¡Mira la mejor pálinka húngara del año!
Cuando hablamos de pálinka, gracias al trabajo de las destilerías comerciales de pálinka, ahora podemos pensar en una auténtica especialidad gastronómica de gran calidad. Es uno de los productos destacados de nuestra nación y uno de nuestros Hungaricums. Así lo dijo Márton Nobilis, Ministro de Estado de Industria Alimentaria y Política Comercial del Ministerio de Agricultura, en la Noche de Gala de Premios del Programa Nacional de Excelencia Pálinka en Budapest.
Programa Nacional de Excelencia Pálinka
El secretario de Estado recordó que el Ministerio anunció por primera vez el programa en 2014, Agrárszektor informes. El objetivo era dar a conocer y reconocer la pálinka húngara de calidad en los mercados nacionales y extranjeros. Según Márton Nobilis, el Programa Nacional de Excelencia Pálinka de este año se anunció en otoño. 16 casas pálinka ingresaron un total de 103 entradas.
Agregó que las cifras también muestran que a pesar de la pandemia y la difícil situación económica provocada por la guerra de Rusia en Ucrania, el programa se está volviendo cada vez más popular entre los chefs comerciales.
Los resultados y el ganador
Según la opinión del jurado profesional, 67 entradas de 13 casas pálinka finalmente calificaron para el Programa de Excelencia. De estos, 49 entradas obtuvieron la excelencia Pálinka y 18 entradas la excelencia TOP Pálinka.
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Tras el éxito de años anteriores, este año, el jurado seleccionó la pálinka del Ministerio de Agricultura entre las excelencias TOP pálinka. La entrada de pálinka de cereza agria de Lunczer Pálinka House ganó este título en 2022. Es una destilería familiar en el pueblo de Kosd. La familia lo fundó en el año del establecimiento del Programa Nacional de Excelencia Pálinka. La bebida premiada es fruto de años de trabajo, aprendizaje y experimentación de gran calidad.
“Hay una cosa que no ha cambiado a lo largo de los años y a través de los muchos cambios. Ese es el amor del pueblo húngaro por la pálinka”, concluyó Márton Nobilis.
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Fuente: agrarsektor.hu
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