Frutos De Los Ancestros Húngaros
Paseando por los bosques húngaros pudimos encontrar varias frutas bien conocidas que nuestros antepasados pudieron recolectar en su época. Es mucho más fácil cultivarlas en casa que comprar las criadas. Según el sitio web magyarno.hu, las cinco frutas de cosecha propia más famosas que nuestros antepasados usaban regularmente son: mora y morera, sorbo doméstico, cornalina y espino amarillo. Aprendamos un poco más sobre ellos.
Mora y morera
La morera era una fruta típica a mediados del siglo anterior de la Gran Llanura húngara. En verano su fruto era un excelente manjar tanto para los animales como para los niños. Además, los ancianos solían hacer vino de la fruta dulce. La cosecha de morera contiene muchos minerales, caroteno, azúcar, pectina y ácidos orgánicos. Pequeñas fresas blancas crecen silvestres a lo largo de los caminos, mientras que hoy en día se pueden encontrar frutas blancas y negras más grandes y sabrosas en varios ranchos de la Gran Llanura.
La morera necesita un clima cálido y soleado, este árbol prefiere un suelo rico en nutrientes.
Curiosamente, la morera sigue siendo un alimento diario en Afganistán, donde la gente la come cruda o muele la harina de las cosechas secas.
Cornalina
La cornalina no solo se ha recolectado sino también plantado en los jardines desde la antigüedad. Incluso hoy en día es una planta muy común en los bosques húngaros. La cornalina contiene muchas vitaminas, azúcar, ácido málico y pigmentos. Aunque es una planta sin pretensiones, la cornalina prefiere suelos cálidos, soleados y ricos en cal. Su fruto madura pobremente en lugares frescos y sombríos. Las formas más efectivas de mejoramiento son usando plántulas y esquejes verdes porque a veces podemos esperar dos años hasta que las semillas comiencen a crecer. Solo la fruta madura tiene un sabor dulce, las semimaduras necesitan 10 días para volverse suaves y dulces también. Se puede comer crudo, también se puede hacer mermelada, almíbar o pálinka con esta fruta milenaria.
sorbo doméstico
El sorbo doméstico es una fruta muy antigua que está llena de vitaminas, azúcar, micro y macronutrientes. La fruta verde también se usa como medicina herbal, mientras que solo las maduras se pueden comer como mermelada o compota. Esta fruta requiere un clima cálido y soleado y un suelo rico en cal, por lo que puede crecer hasta 20 metros de altura. Curiosamente, la cosecha de la fruta también puede tener forma de manzana o de pera.
Espino cerval
El espino cerval de mar ya ha sido recolectado por nuestros antepasados. Aunque no se puede comer crudo, el espino cerval de mar se ha vuelto a descubrir hoy en día por su contenido extremadamente alto de vitaminas y carotenos y su alto nivel de oligoelementos. Se puede hacer jugo y mermelada de esta fruta, además, puede curar heridas y lesiones por radiación. Además, esta fruta es una planta dioica y se puede cultivar en un árbol o arbusto. Aunque el espino cerval de mar tolera el suelo salado, se propaga principalmente en tierras agridulces y ricas en agua. El espino amarillo es una fruta muy rara, solo se puede encontrar en las orillas arenosas de los ríos y, por lo tanto, esta fruta está altamente protegida en Hungría.
basado en el artículo de magyarno.com
por Valentina Leanyfalvi
Foto: www.aranyhajo-patika.hu
Fuente: http://dailynewshungary.com/
por favor haga una donación aquí
Noticias de última hora
Sorprendente: el superferrocarril privado podría conectar Budapest con el aeropuerto de Budapest
La campeona olímpica más antigua del mundo, Ágnes Keleti, visitó el Madame Tussauds Budapest
Inesperado: el presidente Xi anunciará una colosal planta de fabricación de automóviles china cerca de una ciudad húngara
¿El Parlamento Europeo difunde mentiras sobre Hungría?
CPAC Hungría: políticos estadounidenses, holandeses, argentinos, chilenos y polacos elogiaron a Orbán y Trump; criticó a Bruselas, Biden y el despertar
El calor veraniego regresa este fin de semana en Hungría