Grandes descubrimientos húngaros: vitamina C
La vitamina C es una sustancia de vital importancia en el organismo humano. Hasta su descubrimiento, una grave enfermedad nutricional se propagó por toda Europa. Luego, un hombre húngaro, Albert Szent-Györgyi, descubrió el remedio contra el escorbuto: la vitamina C. Y todo sucedió gracias a un incidente afortunado…
El escorbuto es una enfermedad que resulta de la falta de Vitamina C. Se detectó por primera vez entre los marineros, que tenían síntomas peculiares: los dientes se aflojaban y sangraban, las extremidades se hinchaban y se cansaban con facilidad. Primero pensaron que el remedio era la limpieza, el ejercicio y la alegría, pero en el siglo XVIII descubrieron que el limón y la lima curaban los síntomas. Aún así, en el continente europeo, la enfermedad aún era evidente en la década de 1700, la última gran epidemia estalló en 1900 en Nuremberg.
La esencia de la afección se descubrió cuando un médico húngaro, Albert Szent-Györgyi, hizo un descubrimiento revolucionario durante el examen de un pimentón.
Aún así, el descubrimiento ocurrió en algunas circunstancias irónicas y divertidas, como szeretlekmagyarorszag.hu menciona.
En primer lugar, el examen del pimentón fue posible gracias a los marineros que hicieron los descubrimientos en el 15th siglo. Ellos trajeron el pimentón al continente europeo en 1492. La ironía de la historia es que, como hemos mencionado, los marineros eran los más vulnerables a esta enfermedad y muchas veces la padecían. Y Szeged, la ciudad húngara, se convirtió en uno de los principales centros de cultivo de pimentón en el Cárpato Basin, donde Szent-Györgyi trabajó como profesor en la década de 1930.
Albert Szent-Györgyi comenzó sus estudios en la Universidad Semmelweis en 1911, luego comenzó su investigación en el laboratorio de anatomía de su tío, pero sus estudios se interrumpieron en 1914, cuando tuvo que servir como médico del ejército en la Primera Guerra Mundial. Después de dejar el ejército (se pegó un tiro en el brazo a propósito) terminó sus estudios y se casó con Kornélia Demény. Posteriormente, comenzó su investigación en Bratislava, luego se trasladó a la Universidad de Groningen, donde su trabajo se centró en la química de la respiración celular. Este trabajo le valió un puesto como becario de la Fundación Rockefeller en la Universidad de Cambridge, donde recibió su doctorado. Luego aceptó un puesto en la Universidad de Szeged, donde hizo el gran descubrimiento de la vitamina C.
Así que el segundo aspecto divertido del descubrimiento es que a Szent-Györgyi no le gustaba nada el pimentón. Su descubrimiento es en parte el resultado de esto. Su esposa empacó pimentón para el almuerzo del profesor, pero él se lo guardó en el bolsillo para que su esposa no lo regañara por no comerlo. Tenía la intención de escudriñar la respiración de las células vegetales, pero en su lugar encontró un compuesto: esta era la vitamina C, cuya falta causaba el escorbuto. Su nombre científico es factor antiescorbútico.
Por el descubrimiento, Szent-Györgyi recibió el Premio Nobel de Psicología o Medicina en 1937. Ofreció todo el dinero del premio Nobel a Finlandia en 1940.
Murió en Woods Hole, Massachusetts, EE. UU. el 22,1986 de octubre de 16. Fue honrado con un Doodle de Google el 2011 de septiembre de 118, 2004 años después de su nacimiento. En XNUMX, se realizaron nueve entrevistas con familiares, colegas y otras personas para crear una colección de historia oral Szent-Györgyi.
Fuente: Noticias diarias Hungría
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