“El Rey de los vinos, el vino de Reyes” – Historia de la región de Tokaj
Con una serie de viñedos y uvas de fama mundial, Hungría es un gran destino para cualquiera que busque disfrutar de un vino local de calidad. La región de Tokaj es una de las más famosas entre todas las que se encuentran en Hungría.
La región de Tokaj en general
La región de Tokaj es un área de 5,500 hectáreas de viñedos e incluye un total de 27 ciudades y pueblos. La zona es más conocida por sus vinos dulces de aszú, elaborados con uvas noblemente podridas. En Tokaj, se permite el cultivo de seis variedades de uva. Los más famosos son Furmint y Hárslevelű. Otras variedades cultivadas en menor cantidad son Sárga Muskotály, Kövérszölö, Zéta (un cruce de Furmint y Bouvier) y Kabar (un cruce de Hárslevelű y Bouvier). Todas estas variedades se pueden utilizar en Aszú.
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Breve historia de la región de Tokaj
- Primera mención escrita del vino Aszú: 1571
- Loca reunión de 12 pueblos vinícolas regionales: 1641
- La primera clasificación de viñedos del mundo: 1720
- Cédula Real: control de demarcación y denominación: 1737
- Revival – un nuevo estilo de vinos Aszú: años 1990
- Sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO como Paisaje Cultural: 2002
- Área de crecimiento designada por el gobierno: 2014
XIV Louis y el vino Tokaji
Ferenc Rákóczi II, príncipe de Transilvania, propietario de una gran parte de los viñedos de la región de Tokaj, estableció una buena relación con la corte real francesa. La razón de esto fue que tanto él como el lado francés estaban buscando aliados contra los Habsburgo.
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Durante la guerra por la independencia de Hungría, iniciada por Rákóczi, que fue una lucha contra los Habsburgo a principios del siglo XVIII, intentó aliarse con influyentes monarcas europeos, entre ellos Luis XIV de Francia.
La lucha por la independencia ha caído, y Rákóczi primero fue arrestado, luego encarcelado en Viena el 18 de abril de 1700, pero logró escapar con éxito y se fue a Polonia, donde fue protegido por el embajador francés. Tres años más tarde, mientras las fuerzas austríacas tenían que trasladar la mayoría de sus fuerzas de Hungría a España, Rákóczi inició otro levantamiento, que lamentablemente fracasó nuevamente en 1711.
Después de rechazar una amnistía de los Habsburgo, Luis XIV le ofreció a Rákóczi el exilio en Francia en 1713 y le pagó una pensión. Con motivo de una fiesta en Versalles, cuando se sirvieron los vinos Tokaji, la carta del menú mostraba la cita hedonista de Su Majestad „C'est le roi des vins, et le vin des rois“ (El rey de los vinos y el vino de los reyes). ).
El sucesor Luis XV solía servir Tokaji a su famosa amante, Madame Pompadour. „Vinum Regum, Rex Vinorum“: esta famosa línea se utiliza hasta el día de hoy en la comercialización de los vinos Tokaji.
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Fuente: Daily News Hungría, Viajes del Patrimonio Mundial
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2 Comentarios
Es maravilloso ver las fantásticas noticias y fotos de Hungría, donde nací.
¡Qué artículo tan genial!