Este es el mejor bombón del mundo, y está hecho por húngaros
Hace tres años, ZAX Se inauguró una fábrica de chocolate en Komarno, y desde entonces se ha convertido en la favorita de los jueces. Después del éxito del año pasado, su chocolate les trajo fama y premios nuevamente en los Great Taste Awards de 2022.
De la cocina familiar al taller
Cualquiera que haya intentado hacer golosinas de chocolate sabe que es más difícil de lo que parece. Pero Zsuzsa Varga pasó años practicando, trabajando duro en su cocina, dominando las habilidades para hacer estas delicias dulces. Junto a su familia creó el taller.
Siempre se ha establecido nuestra división de responsabilidades: Zsuzsa, nuestra chocolatera, crea nuestros bombones, barras, grageas y untables de chocolate pintados a mano y galardonados, mientras que Ferenc los entrega a quienes los anhelan. El trabajo en equipo es consistente y se queda en la familia.
Desde su apertura, ZAX ha ganado varios premios internacionales. Zsuzsa Varga se asegura de que cada cliente reciba la misma calidad que los jueces. Ella hace y decora cada majestuosa pieza de chocolate a mano.
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Los premios Great Taste
Este prestigioso concurso también se conoce como los Oscar de la gastronomía. En 2022, competidores de numerosos países enviaron 14,200 muestras. Decenas de jueces independientes evaluaron las creaciones. Después de ella comercial en 2021, donde ganaron una estrella con Zsutella y dos con su bombón Blackcurrant, este año Zax obtuvo una clasificación aún mejor. Este año, la Crema de Zsutella ha vuelto a conseguir una estrella, mientras que la Barrita de Chocolate con relleno de turrón y el Bombón de ganache de chocolate y cerezas ácidas han conseguido dos.
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El bombón de maracuyá obtuvo tres estrellas, lo que lo convierte en el chocolate relleno número uno del mundo. Este bombón fue el único en obtener esa calificación entre los competidores de la Unión Europea. El año pasado, el mismo bombón ganó una medalla de plata en los Premios de la Academia de Chocolate, pero esta vez arrasó al jurado. El sabor del chocolate negro está en excelente equilibrio con la frescura y la acidez de la fruta de la pasión. También quedaron asombrados por el aspecto único del postre.
Excelentemente presentado, hermoso chocolate con un veteado brillante que es simplemente impresionante. Me gustó mucho el detalle en el estampado de la base de chocolate.
Después del éxito abrumador de este año con los bombones, a la chocolatera Zsuzsa Varga le gustaría centrarse en las barras de chocolate para las próximas competiciones. Reveló que planeaba presentar una nueva combinación de sabores para los golosos.
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Fuente: Una región colorida
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