23 festivals en Hongrie : où aller pour adopter la culture locale et augmenter les niveaux de bonheur

Notre auteur invitée, Maria Zantsevich, a dressé une liste de festivals annuels qui mettent en valeur l'amour de la Hongrie pour le bon vin, la musique (en tant que Ville UNESCO de musique, c'est l'endroit idéal), la détente en plein air et ceux qui plongent dans l'histoire du pays. Des grands festivals de musique européens et mondiaux aux histoires sur l'héritage juif et la Turquie souabe, avec beaucoup de nourriture, de vin et parfois de sport (parfois accompagnés de vin) – tout est ici. La plupart de ces festivals peuvent être vécus cette année ou au début de l’année prochaine, alors planifiez votre calendrier de voyage !

Comment ressentir le bonheur ? Parfois, vous pouvez simplement faire un voyage en Hongrie. En avalant l'air local juste après avoir quitté l'aéroport, vous comprenez immédiatement que tout ici est facile et simple, et donc beau. Même les expatriés chinois qui ne connaissent peut-être pas le mot « vacances » apprécient les week-ends. D’après des observations personnelles, même les magasins chinois régulièrement ouverts ont commencé à fermer le dimanche et les jours fériés locaux.

Les cafés centraux de Budapest ne donnent pas la priorité aux revenus et ferment après 18h00 (et même plus tôt le week-end, parfois après 16h00). Le vin hongrois n'est peut-être pas étudié de manière approfondie par les sommeliers internationaux, mais il est excellent et son prix est raisonnable. La nourriture ici est copieuse et simple, et il est difficilement possible de décrire en quelques mots l'amour national pour la musique de divers genres. Envie d'être près de l'eau ? Vous pouvez trouver une plage chaude sans quitter la Hongrie. D’ailleurs, ce n’est pas n’importe quelle plage ; c'est le Souabe.

C'est précisément le long de cette plage que se déroulent les marathons et que les gens se ressourcent avec du vin lors des arrêts aux stands. Tout cela et bien plus encore se trouve dans la longue liste de festivals ci-dessous. Il y a beaucoup de mots, mais il y a des informations encore plus utiles. Tout pour vous inspirer pour faire vos valises juste après la lecture.

Je veux expérimenter la musique !

Voici une liste des principaux événements musicaux :

**FESTIVAL SZIGET**

– Août, chaque année

– Localisation : Budapest

– [Site Web du Festival Sziget](https://szigetfestival.com/en/)

« L'un des plus grands festivals multi-genres au monde se déroule sur l'île Marguerite, entre Buda et Pest. Le festival Sziget, qui signifie « île » en hongrois, attire les amateurs de musique depuis 1993. Le festival rugit pendant une semaine avec plusieurs scènes à travers l'île, accueillant simultanément des performances de dizaines d'artistes. Du rock et du jazz à la musique électronique et dance, choisir la scène à visiter peut être un défi. Je me souviens qu'en 2006 (mon premier concert live), j'étais partagé entre Nine Inch Nails et The Hives, mais comme le ticket était un cadeau pour Trent Reznor et NIN, le choix était évident (même si j'entendais des scheeeeeeeme diaboliques au loin). Cette année, des artistes comme Billie Eilish, Imagine Dragons, David Guetta, Foals, les punks post-jazz de Stockholm Viagra Boys et les gars de Nottingham offrant un excellent mélange de post-punk et de hip-hop, Sleaford Mods, se produiront.

festivals
Source : FB/Festival Sziget

Trois festivals à proximité du lac Balaton

  1. FESTIVAL DU SON DU BALATON
  1. FESTIVAL DE VESZPRÉM
  1. BRIN

Balaton est la Mecque des mélomanes. Dans les années 70 et 80, ma mère m'a raconté comment les gens échangeaient des disques vinyles contre la dernière musique. Quelqu'un a apporté des produits frais et des copies faites maison ont circulé parmi les masses. Cela coûtait 3 roubles soviétiques, ce qui équivaut à environ 3000 9 roubles modernes selon nos calculs. Une combinaison idéale entre détente sur la plage et danse insouciante en plein air. Le festival est dédié à diverses branches de la musique électronique, accueillant de nombreux artistes sur plusieurs scènes (cette année, il y en avait XNUMX, dont Tiesto, Carl Cox, Dubfire, Claptone, Charlotte De Witte, Artbat, Adam Beyer, etc.). Musique légère, eau chaude du lac, excellente cuisine de rue axée sur la plage et infrastructure bien pensée le long de la côte avec des chaises longues, des piscines, des cafés et des restaurants.

festivals sonores du Balaton
Balaton Sound Festival, source : facebook.com

Outre ce qui précède, vous pouvez visiter Balaton à tout moment. Il fait chaud jusqu'à la mi-septembre et à 16 km du lac se trouve la ville de Veszprém. En 2019, elle est devenue Ville UNESCO de musique, et en 2023, elle sera Capitale européenne de la culture, un titre annuel. Le Veszprém Fest, organisé pendant 15 années consécutives, rassemble des groupes de rock et des divas de l'opéra.

Pendant votre séjour à Veszprém, n'oubliez pas de visiter le Wine & Vinyl Bar & Store. Ce bar-magasin est célèbre pour ses diverses tapas hongroises, ses trésors de vinyles (on y trouve des disques vraiment rares) et ses vins régionaux. Balaton et Veszprém font partie du géocluster viticole Balaton-Felvidék. Les vins locaux sont connus dans le monde entier et, hourra, il n’y a pas de fêtes du vin. Mais je vous en parlerai un peu plus tard.

En attendant, un autre festival de musique au lac Balaton, la célébration de la fin de l'été. Vous pouvez encore y venir en août. Strand se traduit par « plage » et l'atmosphère du festival correspond à son nom. Il fait encore chaud, tout le monde prend le soleil sur des chaises longues et directement sur le sable, et des concerts variés sont diffusés sur les scènes voisines. C'est une manière idéale de prolonger l'été.

Festival OZORA

L'un des deux plus grands festivals de Hongrie (l'autre étant Solar United Natives) et l'un des festivals de musique psychédélique les plus étendus au monde. En 2022, il a attiré plus de 60,000 XNUMX personnes.

Je veux à la fois de la musique et du vin !

Festival Gastroblues

Le plus ancien festival de Hongrie et l'un des plus importants festivals de jazz d'Europe centrale. Au fil des ans, il a présenté des performances d'artistes tels que Glenn Hughes, Spencer Davis, Manfred Mann, The Yardbirds et Chris Farlowe. Le festival couvre divers genres, dont le blues, le rock et leurs intersections. Outre la musique, l'événement attire les amateurs de gastronomie et de boissons. Paks est situé dans la région viticole de Tolna, ce qui en fait un excellent endroit pour déguster les vins locaux.

Mais ce n'est pas tout ce que Paks a à offrir. Connue comme le centre nucléaire de la Hongrie, Paks abrite une centrale nucléaire qui produit la moitié de l'électricité du pays. Pendant votre temps libre, explorez la maison-musée du légendaire homme politique hongrois Deák Ferenc, dont le nom orne les rues de toute la Hongrie, un peu comme celui de Lénine en Union soviétique.

Festivals du festival d'Ozora
Photo : FB/Festival d'Ozora

Pour quelque chose d'encore plus intrigant, caché au cœur de Paks se trouve un trésor sous la forme de la pâtisserie familiale Stella Cukrászda. Fondée au siècle dernier par Stella, passionnée de sucreries, les délicieux desserts sont désormais confectionnés par son petit-fils Balázs Sitkei. Balázs se consacre véritablement à l'art de la pâtisserie, profitant même de ses vacances pour rapporter quelque chose de nouveau d'Italie, de France ou de n'importe quel coin du monde. Le jeune pâtissier a étudié à Budapest et Paris, a beaucoup voyagé, mais choisit de développer uniquement la pâtisserie familiale à Paks. Le café est intimiste et charmant, décoré dans un style shabby-chic. Les murs sont ornés de l'histoire de Stella et de la famille, d'outils vintage de confiseurs des XIXe et XXe siècles et d'autres artefacts délicieux. Ayant essayé les macarons en France, la Sachertorte au café du musée historique de Vienne et l'emblématique tourte Esterházy de Hongrie au légendaire café Gerbeaud de Budapest, je préfère la vitrine de Stella.

Je veux du vin et de la nourriture !

Nous combinons deux choses pour lesquelles nous achetons habituellement des billets pour le bout du monde :

Fête nationale de Siller

Fin de chaque été, Paks

La célèbre variété de vin de Paks (ainsi que de toute la région de Tolna) est le siller. Ce vin ancien mi-rosé mi-rouge. Le festival dédié à la dégustation du jeune siller a généralement lieu fin août ou septembre – les locaux n'ont pas encore décidé des dates en 2023. Tout se passe sur la place Sárgödör. Vous pouvez déguster le siller dans toutes les maisons dotées d'une cave à vin : elles appartiennent toutes à des vignerons.

Cela vaut la peine de parler séparément des caves. Ils ont été hérités par les vignerons de l'époque de l'Empire ottoman : ils s'y cachaient des envahisseurs turcs et la longueur des locaux atteint 10 à 30 mètres. Les locaux en sous-sol sont situés dans le « sol jaune ». Le sol local est d'une couleur jaune caractéristique en raison de la grande quantité de loess dans sa composition, propice au stockage du vin. Ainsi, avec l’essor de la vinification, les caves sont devenues des réserves de vin. Et le pressoir sur lequel les raisins sont pressés était situé juste au-dessus de la cave. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les pressoirs et les bâtiments situés au-dessus des caves furent détruits, ainsi que la place elle-même. Mais en 1999, l'État a placé le monument historique sous protection, et maintenant on y produit et boit du vin, on se promène et on profite de la vie.

De quelle énergie aurez-vous lors d’une mini-visite œnologique ? Comptez sur vous-même, mais n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau. À propos, les Hongrois adorent mélanger le vin avec du soda depuis des siècles, l'appelant fröccs.

Important : vous pouvez organiser une visite personnelle à tout moment. Venez appeler le Dr János Hanol au +36 (75) 830-626. Aussi, à Paks, de nombreuses entreprises proposent des visites guidées d’une heure et demie. Avec dégustation bien sûr.

Un peu plus d'histoire – Paks appartient à la Turquie souabe. Autrefois, les Russes (aujourd'hui Serbes) ont fui les Turcs ici et ont apporté avec eux le cépage Kadarka. Et après le XVIIIe siècle, les Souabes allemands sont arrivés ici. C’est pourquoi la région s’appelle la Turquie souabe. Vous pouvez explorer ses trésors viticoles à l'infini – en plus de Tolna, visitez les régions viticoles de Szekszárd, Pécs et Villány. D'ailleurs, dans la ville de Szekszárd – le centre de la région du même nom – on organise souvent des marathons du vin, où, en plus de l'eau, on verse du vin aux arrêts aux stands. Cette année, l'événement n'a pas été annoncé, mais c'est une raison pour garder un œil sur ce qui se passera le 18.

Semaines du vin de Badacsony

Chaque été, Badacsony

Une célébration d'un mois de la région viticole de renommée mondiale. Cette fois, plus d'une centaine de producteurs seront réunis ! Les vignobles de Badacsony sont situés sur la rive nord du lac Balaton. C'est ici que sont élaborés les légendaires vins blancs doux de Hongrie, ainsi que des vins blancs à la structure dense et à la minéralité agréable. Ceci est dû à l’origine volcanique des sols – la Hongrie compte de nombreux volcans éteints ! Cela mène logiquement au prochain événement.

Festival du vin volcanique

Fin de l'été-début de l'automne, Gyöngyöspata

Le festival présentera des vins de toutes les pentes volcaniques de Hongrie. Ceux-ci incluent des échantillons de Gyöngyöspata et Mátra. En plus de leurs principaux produits, les vignerons apporteront des réserves spéciales qui ne seront jamais disponibles à la vente. Goûter la soupe traditionnelle Palóc à base d'agneau et de haricots verts est un vrai régal.

Budapest Wine Festival

12-25 septembre 2024, Budapest

Le festival aura lieu pour la 32ème fois sur la colline autour du château de Buda – l'un des principaux symboles de Budapest. De là, il y a une vue panoramique sur le Danube, les quartiers historiques de Buda et Pest, ainsi qu'une vue sur la merveille architecturale du bâtiment du Parlement. Le festival comprend une scène culinaire de rue animée, des masterclasses, des dégustations, des dîners de chefs renommés et des vins de tout le pays. Cette année, des vignerons d'Amérique du Sud sont annoncés comme invités d'honneur – une excellente occasion de vivre une expérience œnologique multiculturelle.

Vin et gastronomie du Balaton

6-8 septembre 2024, Balaton

Cette année, 50 restaurants et domaines viticoles de la région présenteront leur vision des accords mets et vins, de la cuisine hongroise et, contre toute attente, de la cuisine argentine et française. Au programme : dégustations gratuites, ateliers de sommeliers, dîners de chefs étoilés et de nombreuses activités pour toute la famille. Il est intéressant de noter que la plupart des événements gastronomiques auront lieu sous le toit de l'ancienne église de l'ordre des Jésuites du XVIIIe siècle.

Fête du Paprika

11-13 octobre 2024, Szeged (les autres années, les dates varient d'août à septembre)

Que peut faire la cuisine hongroise sans paprika fort ? Et sans ? Il n'y en a pas. On ressent l’amour national, voire la passion, pour ce légume à la Fête du Paprika. Le héros de l'événement sera cuisiné et proposera de goûter à tout, du paprika séché à la vodka au poivre. En parallèle, les organisateurs organisent un concours dont le gagnant recevra un an de paprika de la meilleure qualité. Ça vaut le coup d'essayer!

Csárdafesztivál

Août, chaque année, Budapest (place Vörösmarty)

Le festival est dédié à la cuisine traditionnelle hongroise que les familles préparent de génération en génération : goulasch, pains plats frits appelés lángos avec diverses garnitures, gâteaux de cheminée sucrés appelés kurtoskalacs en forme de tube – dont la pâte est tordue autour d'un bois. craché et cuit à tous les coins du centre de Budapest et au-delà. Et bien sûr, des vins hongrois, dont le célèbre Tokaji, de la pálinka à haute teneur, de la bière et bien plus encore. L'immersion dans la culture nationale sera renforcée par des groupes folkloriques et des musiciens.

Rue des saveurs hongroises

Varier au cours de l'année, Budapest

Les goûts et les arômes de la Hongrie seront introduits dans tout Budapest. Il s'agit du plus grand événement gastronomique avec les marchés de Noël. En plus du goulasch et des gâteaux cheminée, ils prépareront des plats dont vous n'avez probablement jamais entendu parler : agneau de Karcag, compote de chou de Szatmár, saucisses au gingembre, tarte Huncut Szilva Herceg et bien d'autres. Les fans de tout ce qui est à base de pâte seront ravis de l'inclusion de trois recettes gagnantes du dernier Championnat de Boulangerie.

Festival de la bière de Budapest

Varier au cours de l'année, Budapest (Place des Héros)

Levons nos verres ! De quoi les remplir ? Choisissez parmi une variété d'options parmi plus de 400 brasseries de tout le pays. Lagers, stouts, ales, porters, et tout cela combiné avec divers plats de rue et classiques de la cuisine nationale. De la musique live est également au programme.

Festival des camions de nourriture

Habituellement en août, Budapest (Place de la Liberté)

Cet événement urbain est dédié non seulement à la gastronomie mais aussi à la musique. En plus des lángos frits, il y aura des tacos, des sushis et des recettes des rues animées du monde entier. De la pop, du rock et du jazz seront joués en direct, des performances électroniques en direct sont prévues et même du disco silencieux – lorsque vous portez des écouteurs et dansez en silence devant les spectateurs. De nombreuses activités sont également prévues pour les enfants, il n'y a donc aucune restriction d'âge au festival.

Marchés de Noël de Budapest

1er novembre – 1er janvier, Budapest (place Vörösmarty)

La situation centrale ajoute à la beauté : autour se trouvent les trésors architecturaux de la ville, les boutiques, les cafés historiques comme Gerbeaud et une foule de sourires. Ici vous trouverez des cadeaux et des divertissements pour tous les goûts – de la nourriture traditionnelle et très chaleureuse (il y aura beaucoup de pain, de viande et d'épices), des friandises et du vin chaud à toutes sortes d'objets faits à la main en céramique, bois, cuir, des pierres, et tout le reste. Vérifier ceci. en ligne.

Je veux explorer la culture (et danser avec des masques) !

Nous étudions l'histoire et les traditions sous différents angles :

Festival d'été juif

8-18 septembre 2024, Budapest

La culture hongroise est étroitement liée à la culture juive. Le peuple juif est présent sur le territoire de la Hongrie moderne depuis 2000 ans, avant même que l’Europe n’apparaisse sur la carte. Parmi les grands Hongrois d’origine juive figurent l’écrivain Imre Kertész, lauréat du prix Nobel, l’auteur de « l’Histoire de la littérature mondiale » et traducteur de la Bible en littérature hongroise, le professeur et écrivain Moritz Ballagi (Bloch), et le poète József Kish, qui a initié une révolution stylistique en Littérature hongroise. Rien qu'à Budapest, il y a 24 synagogues (dont la plus grande d'Europe) et elle abrite également le seul institut pour futurs rabbins d'Europe centrale. Le quartier juif d’Erzsébetváros est surnommé « la ville dans la ville » – il est si authentique qu’il est même prévu de l’inscrire sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Il n'est pas étonnant que le Festival de la culture juive de Budapest soit devenu l'un des événements les plus importants de la ville et du pays tout entier. Une attention particulière est accordée à la musique : en semaine, vous pourrez écouter de la musique juive allant du klezmer au cabaret en passant par le jazz fusion et les concerts d'orgue.

Festival d'art populaire de Budapest (Mesterségek Ünnepe)

Habituellement en août, Budapest

L'événement aura lieu pour la 36ème fois au château de Buda. Des artistes, artisans et maîtres de tout le pays se réuniront au même endroit et animeront diverses master classes. Poterie, tricot, tissage… Et cette année, un focus particulier est mis sur la sculpture sur bois. Des maîtres de Corée du Sud présenteront également leurs travaux dans ce domaine. En plus des objets imaginables et inimaginables, l'atmosphère du festival sera bien sûr façonnée par la musique et la nourriture. Si vous voulez tomber amoureux de la Hongrie, c'est l'endroit qu'il vous faut.

Tour en bus

Chaque fin février à début mars, Mohács

C'est un peu comme notre semaine du mardi gras pour la petite nationalité Šokci – c'est ainsi qu'ils (et maintenant tous les habitants de Mohács) font leurs adieux à l'hiver et accueillent le printemps. Toute la ville se réunit pour le carnaval (appelé localement farsang). Les gens portent des masques sculptés et assez intimidants qui ne font peur à personne, et commencent leur procession triomphale au milieu d'une foule dansante, enthousiaste et activement en fête. À l’origine, la fête était dédiée au retour du peuple Šokci sur ses terres ancestrales après sa libération de l’Empire ottoman.

Fête de Pâques à Hollókő

Pendant la Pâques catholique, chaque année, Hollókő

Dans le charmant village de Hollókő, au nord de la Hongrie, Pâques est célébrée comme nulle part ailleurs dans le pays. Fêtes folkloriques avec danses, spectacles et concerts, foires d'art et d'artisanat, cuisine traditionnelle hongroise et hongroise Palóc – le tout dans des costumes nationaux et désormais très rares. La tradition Locsolkodás (lundi de l'arrosage) est particulièrement fascinante. C'est à ce moment-là que les hommes versent de l'eau de source sur les femmes en échange d'un shot de pálinka. On a l'impression d'être dans un documentaire ou simplement de voyager dans le temps. Ce n'est pas pour rien que le village de Hollókő est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO et est considéré comme un musée vivant en plein air.

 

Je veux être dans la nature !

Fête de la lavande à Tihany/ Levendula Hetek Tihanyban

Habituellement – ​​juin, chaque année, lac Balaton

La lavande européenne ne fleurit pas seulement en Provence ! En Hongrie, il peint les champs autour du lac Balaton dans des tons violets. Le parfum enivrant des fleurs, la musique live, une toile de fond infinie pour les meilleures photos et une foire d'art populaire. La lavande est également un anti-stress efficace. Après une semaine aux champs, nul besoin de méditation, de Vipassana ou de résignation. Vous savez où aller au printemps.

 

Je veux courir!

Pas un festival, mais l'un des marathons les plus populaires d'Europe (et du monde) :

Marathon annuel de Budapest

12-13 octobre 2024, Budapest

Pas seulement un marathon, mais un festival de deux jours célébrant la course à pied. Parmi les options agréables, vous pouvez courir le marathon en équipe de 2 à 4 personnes. Globalement, il existe des distances adaptées à tous les niveaux de préparation (et de volonté), de 400 mètres à 42 kilomètres. La course la plus populaire est la course de 30 kilomètres. Les itinéraires traversent les principales attractions de la ville, puis tout le monde se rend collectivement aux bains Széchenyi ou aux pubs de Budapest, souvent situés dans d'anciennes caves et catacombes.

Ce ne sont là que quelques-unes des fêtes célébrées chaque année. Si l'on considère d'autres événements ponctuels, la conclusion est sans appel : en Hongrie, c'est l'heure de faire la fête ! Ainsi, quelle que soit la date pour laquelle vous choisissez d’acheter un billet, il y aura toujours un événement qui mérite d’être raconté à vos petits-enfants.

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Auteur invité : Maria Zantsevich

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