L'un des plus anciens restaurants hongrois de Budapest ferme après près de 140 ans
Partout dans le monde, l'apparition de la nouvelle pandémie de coronavirus a créé un environnement incertain pour de nombreuses personnes, qu'il s'agisse d'employés ou d'entrepreneurs, mais les restrictions de voyage et autres mesures frappent le plus le secteur de la restauration. De nombreux hôtels et restaurants sont déjà en proie au manque de clients, et la liste ne fait que s'allonger chaque jour.
C'est ce qui est arrivé à Kárpátia, l'un des restaurants les plus emblématiques et les plus anciens de Budapest qui, en raison du manque de clients, hongrois et étrangers, est désormais endetté, et le restaurant est actuellement en liquidation judiciaire, explique prisonnier.
Le bâtiment du restaurant Kárpátia est un morceau d'histoire en soi car l'unité de restauration est en activité depuis près de 140 ans.
Il a été ouvert en 1877 lorsque György Holzwarth a loué un restaurant dans le bazar franciscain nouvellement construit, a nommé Károly Csalányi au poste de directeur et en a fait une destination très populaire auprès des habitants de Budapest.
En 1925, la célèbre dynastie de restaurateurs, la famille Spolarich, a repris le restaurant et l'a transformé en un lieu unique avec une bonne ambiance qui est restée inchangée jusqu'à aujourd'hui.
Le nom est venu un peu plus tard, cependant, car ce n'est qu'en 1934, sous la propriété de László Károlyi, qu'il a obtenu son nom actuel, Kárpátia, selon le site internet du restaurant.
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Il est très regrettable que le restaurant doive fermer car son intérieur était très chaleureux et avait évoqué l'esprit de la Hongrie du XVe siècle. Mais en plus de son apparence, le restaurant servait des plats hongrois incroyables et accueillait ses invités avec de la musique tzigane en direct pendant les soirées, Tour de départ écrit.
La raison pour laquelle le restaurant doit fermer est à cause du dur coup qu'il a subi au cours de la première année de la pandémie. En raison des restrictions et de la quasi-interdiction des voyages à l'étranger, le restaurant a perdu beaucoup de ses clients hongrois et étrangers.
Selon les données disponibles sur Ceginfo, le restaurant a réalisé un revenu net annuel de plus de 300 millions de HUF (857,000 2017 €) en 2018 et 2019. En 290, le chiffre d'affaires a légèrement diminué pour atteindre 828,000 millions de HUF (XNUMX XNUMX €), ce qui est beaucoup en soi, mais
au cours de la première année de la pandémie de coronavirus, les revenus ont chuté et n'ont atteint que 36 millions HUF (102,000 XNUMX €).
Le propriétaire actuel, Ákos Niklai, qui avait également dirigé l'Association hongroise des hôtels et restaurants, a acheté le restaurant en 1997 et l'exploite depuis. La liquidation judiciaire a commencé en novembre dernier parce que l'entreprise devait un total de 53 millions de HUF (151,000 XNUMX €) de dettes envers les banques, les fournisseurs et même l'Administration nationale des impôts et des douanes.
La source: Napi.hu, Startlap.hu, Céginfo.hu
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8 Commentaires
Quelle tristesse. J'aime tellement cette annonce de lieu. Nous y allions déjeuner et dîner à chaque visite. J'espère qu'il pourra être rouvert dans le cadre d'un réaménagement des finances.
Me coupe – me fait mal – me fait mal et me déçoit.
Mon penchant pour la tradition du "vieux monde" pouvant encore exister dans des bâtiments d'un passé rapidement déminéralisé, lire cet article - Douloureux.
On dit que "les larmes arrosent les fleurs du cœur" - ce qui contient beaucoup de vérité dans ce dicton.
J'espère - n'abandonnons pas - ESPOIR - que nous reverrons ce restaurant - qui fait partie de l'histoire de Budapest - sauvé - et qu'il sera "né de nouveau" rouvert - pour continuer pour les générations futures de Hongrois et de personnes du monde entier qui visitez notre magnifique ville.
Quel dommage. Je viens de Pologne et j'ai visité Budapest en juillet. Triste de lire ça.
Ceci est encore UN AUTRE exemple - de ce que nous savons, les temps que nous vivons TOUS, que nous vivons et traversons en fait la présence continue de ce nouveau virus corona - la souche Delta - le plus grand défi pour l'humanité du siècle dernier.
St. Stephen - S'il vous plaît, priez pour nous.
C'est très triste - on dirait que le central est le suivant.
Bien qu'il ait fait un meilleur travail de marketing.
La ville et l'État devraient avoir une agence pour aider les entreprises en difficulté dotées d'un professionnel ayant fait leurs preuves. Le responsable du confinement et de la dévistation des métiers de bouche. L'ensemble de l'endroit devrait être sous protection pour son importance historique pour le pays. La société qui gère plusieurs restaurants dans le quartier du palais et le café de l'opéra fait un excellent travail.
Je suis profondément attristé. Mon ignorance de cette fermeture me blesse profondément car nous cherchions à investir ou à acheter un restaurant. Je crois vraiment que celui-ci vaut vraiment la peine d'être sauvé. Il est trop tard maintenant. Nous adorons Budapest.
Des endroits comme celui-ci devraient être sous une protection spéciale de l'État.
J'ai en quelque sorte grandi là-bas. Mon père était gérant, j'y mangeais constamment. Même aidé à préparer quelques plats. J'ai adoré le désert "Somloyi Galuska" et la glace Parfe. Tous les chefs, cuisiniers, eaux me connaissaient. J'ai adoré l'endroit et j'y suis retourné plusieurs fois après être venu aux États-Unis. La dernière fois, c'était il y a tout juste 4 ans. Je ne peux pas croire que je n'aurai plus la chance d'y retourner. 🙁 J'aimerais pouvoir faire de l'aide $ d'une manière ou d'une autre. Si je vivais en Hongrie maintenant, ou si je connaissais un bon manager en qui je pouvais avoir confiance, je penserais à l'acheter.