ハンガリーのベストカントリーレストラン5軒です。
ハンガリーの田舎には、数え切れないほどの素晴らしいレストランがあります。 国内のどこに行っても、受賞歴のあるレストランには事欠きません。 今回は、ハンガリーで絶対に外せないカントリーレストランのトップ5をご紹介します。
トップ 5 田舎レストランと今年の愛すべきレストランがある集落は、タタ、エステルゴム、エンチ、トゥーラ、バラトンシュルシュです。
田舎のハンガリー料理レストランの急成長は、首都圏以外の多くのレストランを特集したフランス料理レストランガイド「ミシュランガイド」の昨年の出版によってすでに証明されています。 ナピ・フ レポート。
これらの多く レストラン タタのプラタン・グルメが率いるアウディ・ダイニング・ガイドの田舎レストラントップ10にも選ばれています。 Platánグルメは昨年ミシュランの2023つ星を獲得し、XNUMX年のレストラン・オブ・ザ・イヤーにも選ばれました。
エステルゴムのミシュランの星を獲得した 42 レストランと、ビブグルマン賞を受賞したアニュカム モンタもガイドに選ばれました。
トップ5のレストラン
- プラタン グルメ (タタ) – レストラン・オブ・ザ・イヤー 2023
- 42 レストラン & バー (エステルゴム) – 革新的なキッチン オブ ザ イヤー 2023
- プラタン・ビストロ (タタ)
- アニュカム・モンタ (Encs)
- クラリス・エッテレム (トゥーラ)
1. プラタングルメ
シェフのイシュトヴァン・ペスティ氏は近年、グルメレストランが客を見つけるのに必ずしも主要な観光地が必要ではないことを証明したとダイニングガイドは述べている。
現代ハンガリー美食界で最も影響力のある人物の一人は、ブダペストから 50 キロ離れたタタイ湖畔の美しい環境の中で、高級レストランのコンセプトを実現しました。 2021 年に、以前のプラタンの構成が新しいコンセプトで強化されたと、プラタン グルメ レストランがナピフーで説明されています。 (プラタングルメに関する記事をご覧ください こちら.)
プラタン グルメは、そのユニークなビジョンと 2022 年から 2023 年の傑出した業績が評価され、ダイニング ガイドから今年のベスト レストラン オブ ザ イヤーを受賞しました。
2. 42 レストラン&バー
2022 年のオープン後、42 レストランはすぐにハンガリーの高級レストランの世界に躍り出ました。 オーナーはエステルゴムの歩行者専用通りに位置する 42ROOM Boutique Hotel を経営しています。 レストランはホテルの下層階にあります。
42 レストランの雰囲気は、高品質の高級ブランドの家具や設備を備えた、ユニークで現代的でモダンなインテリアによって特徴付けられています。
3. プラタン・ビストロ
高級レストラン「プラタン グルメ」の軽くて「高級ビストロ」の姉妹店が、タタにある「プラタン ビストロ」です。 キッチンの美食コンセプトはプラタン グループの料理長イシュトヴァン ペスティの発案であり、キッチンはシェフのドナート モジョロスが運営しています。
メニューは色とりどりで、地元や外国の質の高い食材を使った料理が楽しめます。
4. アニュカム・モンダ
象徴的なアニュカム モンダは、現在ハンガリーで最も有名な田舎のレストランの XNUMX つです。 その名前は「私のお母さんが言った」を意味します。 Szilárd Dudás と Szabolcs Dudás 兄弟が経営するイタリア/ハンガリー料理レストランは、グルメなビストロ スタイルです。
メニューは、伝統的なイタリア料理とハンガリー料理に現代的なひねりを加えた折衷的な料理です。
5. クラリス・エッテレム
トゥーラのゴデルとハトヴァンの間にある高級レストラン Clarisse は、完全に改装された建物のスモール ラグジュアリー ホテル ボタニック トゥーラ キャッスル内にあります。 印象的な緑青が印象的な建物にある高級レストランというコンセプトは、持続可能で責任ある美食のトレンドを表している、とnapi.huは書いています。
テイスティング メニューは、地元産の食材、地元産の野生植物、地元の森で獲れた野生の狩猟肉をベースにしています。
今年の愛すべきレストラン – カサ クリスタ
バラトン湖の北岸、バラトンシュルシュの上に、素晴らしい環境の中にカサ クリスタ エステートがあります。 リゾートスタイルの宿泊施設には、新しくオープンした高品質のトラットリアスタイルのレストランがあります。
メニューの明確な提案は地元の食材に基づいていますが、国際的な美食スタイルの影響も受けています。 2023 年、ダイニング ガイド TOP100 レストラン ガイドは、人気の高いカサ クリスタの業績を評価し、年間最優秀レストラン賞を受賞しました。
ここで寄付をしてください