Ce nu știai despre cele mai cunoscute deserturi maghiare
Le mâncăm, ne bucurăm de ele dar nu știm cui le putem mulțumi. Mai jos sunt enumerate câteva dintre cele mai faimoase deserturi ale noastre și poveștile din spatele lor.
Tort Dobos
József Dobos era deja un cunoscut cofetar când, în 1884, i-a venit o idee nou-nouță și a creat desertul care îi poartă numele. Își dorea ceva care să poată fi consumat după o perioadă mai lungă de timp, în ciuda tehnicilor de refrigerare nedezvoltate ale epocii sale. A început cu o greșeală când bărbatul său a adăugat accidental zahăr în unt în loc de sare. Maestrului Dobos i-a placut gustul si a creat crema de unt, care acum este foarte populara in intreaga lume. Tortul a devenit rapid celebru, dar rețeta a rămas secretă până în 1906 când a dat publicului rețeta originală. S-a pensionat în același an, dar a fost mereu mândru că a creat un astfel de tort.
Clatite Gundel
Foto: Tamas BaloghNu mulți oameni știu că celebra clătită nu a fost creată de familia istorică Gundel. Rețeta îi aparține soției lui Sándor Márai, Lola. Ea i-a prezentat rețeta lui Károly Gundel la un banchet ținut în restaurant după unul dintre premierii soțului său. Lui Károly Gundel i-a plăcut atât de mult încât l-a pus în meniu sub numele de clătită Márai. A devenit clătită Gundel în timpul regimului comunist când familia Márai a fost nevoită să emigreze și folosirea numelui său a fost interzisă.
Tort Rigó Jancsi
Foto: https://www.facebook.com/profile.php?id=100009808504556&pnref=storyJános Rigó s-a născut în 1858 la Pákozd cu un mare talent de a cânta la vioară, ceea ce l-a adus la Pest și mai târziu a călătorit în toată lumea. În 1896 a cântat în Restaurant Payard când a cunoscut-o pe Clara Ward și s-a îndrăgostit. Amândoi au divorțat ca să se recăsătorească. Odată a vrut să-și impresioneze femeia cu un tort cremos de ciocolată. În timp ce privea cuplul, cofetarul care a creat tortul i-a numit după el cu un mare simț pentru marketing. Speranțele lui erau corecte; tortul a devenit popular și s-a răspândit rapid.
Prajitura lui Rákóczi cu branza de vaci
Foto: facebook.com/rakoczi.turos/Numele poate fi înșelător, pentru că nu a fost numit după monarh, ci un cofetar pe nume János Rákóczi. A fost un maestru bucătar unic care a lucrat în toate cele mai bune restaurante din Europa. Desertul său a debutat în 1956 la expoziția mondială de la Bruxelles. A adus plăcintele maghiare la un nivel cu totul nou. Ceea ce a făcut-o atât de specială este că Rákóczi a acoperit stratul de brânză de vaci cu bezea în loc de patiserie. Desertul a devenit instantaneu popular și rămâne încă din specialitățile Ungariei.
tortul lui Kossuth
Desertul, numit după Lajos Kossuth, și-a început drumul spre recunoaștere de la Bratislava la începutul anilor 1840. Un restaurant numit Vasforrás era locul preferat al reprezentanților parlamentului pentru a lua masa. Proprietarul, Jakab Palugyai, a fost cel care a creat celebrul desert și l-a numit după revoluționar. Există diferite versiuni, de exemplu cu semințe de nucă sau mac, dar se spune că cea făcută cu migdale a fost preferata lui Kossuth.
Fotografie: eletunk.com (Principal)
Scris de Alexandra Béni
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? — 1 mai 2024
Candidatul Fidesz la primăria Budapestei promite o Budapesta curată și organizată
Nou serviciu de noapte din acest oraș maghiar spre Varșovia!
Von der Leyen: Ungurii au făcut Europa mai puternică, comisarul maghiar: Aceasta nu este UE la care am visat
Trenurile și autobuzele din Ungaria sunt acum mai ușor de urmărit în timp real!
Ungaria sărbătorește 20 de ani de la aderarea la Uniunea Europeană