Das ungarische Unternehmen will den US-Lebensmittelmarkt erobern
Kann ein ungarisches Unternehmen mit einem fleischanalogen Produkt in eine der größten Fleischindustrien der Welt vordringen? Plantcraft will es mit Hilfe von Mitteln aus dem Risikokapitalfonds X-Ventures Gamma auf jeden Fall versuchen.
Laut der Website des Unternehmens wurde „Plantcraft 2018 von Csaba Hetenyi und Kati Ohens gegründet“. Während der Arbeit an einem anderen lebensmittelbezogenen Projekt erkannte Kati, die damalige Mitarbeiterin von Csaba, dass sie ein bahnbrechendes pflanzliches Fleischanalog entwickeln könnten, das einen großen Einfluss auf die immer beliebter werdenden Umweltschutztrends der letzten Jahre haben würde . Sie beschlossen dann, Plantcraft zu gründen.
Plantcraft erzählt Forbes dass sie ein Fleischanalog aus natürlichen Quellen von Pflanzenproteinen entwickelt haben. Darüber hinaus sind alle Produkte vegan und frei von Soja, Gluten und Zusatzstoffen.
Sie haben derzeit Pasteten und Peperoni in ihrer Produktlinie, die sie erweitern möchten. Sie haben auf der Plant-Based World Expo in New York den Titel als bester Fleischersatz gewonnen.
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Die Zukunft
Hoffentlich wird dieser aufstrebende Sektor so erfolgreich sein, wie manche Marktforschungsinstitute glauben; Allied Market Research prognostiziert zwischen 8 und 2018 ein jährliches Wachstum von 2025 % für Fleischersatzprodukte auf dem Markt. Dies bedeutet, dass der Sektor einen Umsatz von 7.5 Milliarden Dollar erreichen könnte.
Deutlich optimistischer ist ein anderes Forschungsinstitut, Bernstein. Sie haben vorausgesagt, dass die Industrie der Fleischanaloga in den kommenden zehn Jahren ein 40-Milliarden-Dollar-Geschäft werden könnte.
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Ungarn tritt dem Wettbewerb bei
Ungarisches Startup Pflanzenhandwerk möchte sich dieser aufstrebenden Branche anschließen und ihre fleischanalogen Produkte einem breiteren Publikum bekannt machen. Außerdem möchten sie einen Ersatz für die umweltbelastenden Produkte der Fleischindustrie bieten.
Laut Forbes, Plantcraft entwickelte sein Rezept mit Hilfe eines ungarischen Biotechnologen. Seitdem wird ihre Arbeit von einem Inkubationsunternehmen in Berlin und dem in Budapest ansässigen CEU Innovations Lab unterstützt.
Hellómagyar schreibt, dass sich Plantcraft hauptsächlich auf den US-Markt konzentriert, da dort täglich immer mehr Menschen Fleischersatzprodukte kaufen.
Plantcraft geht davon aus, dass ihr Handel in den USA bis Ende 3 2022 Millionen Dollar erreichen könnte. Sie streben außerdem an, bis Ende des Jahres in über 1,200 Geschäften und 500 Gastronomiebetrieben erhältlich zu sein.
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Quelle: Forbes.hu, Hellómagyar.hu
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