10 de enero – Cumpleaños de József Törley, la gran figura de la producción de vinos espumosos en Hungría
Cuando se trata de champán, el favorito de Hungría es probablemente Törley. Törley Pezsgőpincészet Kft., siguiendo las pautas establecidas por József Törley en 1882, se estableció el 3rd de enero de 2005. La empresa es uno de los participantes determinantes del mercado húngaro de bebidas y el distribuidor de varias marcas internacionales en Hungría. El fundador de la marca, József Törley nació el 10th de enero, 1858.
Según torley.hu, la historia de la familia de József Törley se remonta al siglo XVII, cuando las tropas cristianas unidas, dirigidas por el duque Carlos de Lorena, luchaban contra los turcos para recuperar Buda. Después de una serie de eventos, József nació como el tercer hijo de Bálint Törlei, quien luchó en la Guerra de Independencia de Hungría en 17-1848. Sus hijos rompieron la tradición familiar y asumieron ocupaciones civiles.
Cuando estudiaba en la Academia de Comercio de Graz, József Törley conoció a Theophilus de Roederer, productor de champán de Reims, quien lo contrató como empleado de correspondencia franco-alemana. Poco después, Törley consiguió un trabajo en la empresa Delbeck & Cie. Tras adquirir grandes conocimientos sobre la producción de champán, Törley montó su propia fábrica de champán en Reims, la capital de la provincia de Champaña en Francia.
En Hungría, József Törley inició su actividad en Promontor (ahora Budafok). Su empresa fue registrada por el Tribunal de Registro de Budapest el 1 de agosto de 1882 con el nombre de „Törley József és Társa” (József Törley and Co.).
Torley.hu escribe que la historia de los vinos espumosos de Törley se remonta a casi 150 años. Abierta a las novedades, la fábrica de Törley se convirtió en una de las fábricas de vinos espumosos más modernas de Hungría a principios de siglo, y en la Exposición del Milenio ostentó el título de Proveedores de la Corte Imperial y Real. En las décadas siguientes, los productos Törley se introdujeron en todo el mundo desde París a través de América hasta Australia, y en 1910 la fábrica alcanzó una producción anual de 2 millones de botellas. Este éxito se vio interrumpido por la Segunda Guerra Mundial, que fue seguida por un período lleno de dificultades y el renacimiento. A pesar de todos los problemas, Törley ha logrado mantener su posición de líder del mercado en Hungría hasta el día de hoy.
Uniéndose a las Órdenes de Vino Bacchus que aprecian las tradiciones vitivinícolas del mundo, en 1987 se fundó la primera orden de vino espumoso del mundo, Chevaliers Törley en Budafok en la Bodega de Espumosos Törley. La orden conmemora a József Törley, la gran figura de la producción de vino espumoso en Hungría y tiene como objetivo preservar las tradiciones centenarias asociadas a su nombre. Los miembros de la orden de vinos espumosos deben cumplir requisitos estrictos y los candidatos deben aprobar pruebas para demostrar sus conocimientos.
Si quieres saber más sobre la historia de Törley, visita la Centro de Exposiciones y Visitantes de Törley que ofrece reliquias especiales y registros de la época.
Fotos: www.facebook.com/Torleypezsgopinceszet
Editor de copias: bm
Fuente: http://www.torley.hu/
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