Manjar artesanal húngaro gana prestigioso premio gastronómico
El premio demuestra que en Hungría también se puede encontrar chocolate de calidad.
Los Great Taste Awards a menudo se denominan los Oscar de la gastronomía. La chocolatería ZAX obtuvo dos estrellas por sus bombones de frutas del bosque, y también fue galardonada la crema de avellanas Zsutella, lo que supone un logro excepcional en Europa Central, escribe Origo.
Los chocolates y otros productos son realmente de primera calidad y su precio lo iguala. ZAX vende los bombones más caros de todo el país.
La colección de 100 piezas denominada Black Edition cuesta 126.64 euros (45,500 HUF) y el peso total de una caja es de 900 gramos. La minicolección, que sólo cuenta con dos bombones, cuesta nada menos que 3.87 euros.
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“Nuestro principio es que los productos premium, como ZAX, solo se pueden preparar con ingredientes sobresalientes. Entonces, viajamos por los países del mundo y elegimos a los productores más destacados para obtener de ellos la base dulce. Los granos de cacao llegan de América del Sur y África, la vainilla de Madagascar, la avellana de Piemont y las almendras de California o el Mediterráneo”, escribe su página web oficial.
Zsuzsa Varga comenzó a hacer chocolates como pasatiempo, lo que se convirtió en un amor que convirtió en un negocio. Ella está a cargo de hacer los bombones premiados y su esposo ayuda con el negocio.
Zsuzsa aprendió de los mejores en la profesión y sigue las tendencias a diario para fabricar los mejores productos, que ganaron concursos.
En 2020, ganaron una plata por su bombón de maracuyá en los Academy of Chocolate Awards, seguido de un éxito en los International Chocolate Awards, donde ganaron un bronce por el bombón de caramelo salado y ganache de guindas en las finales de Europa del Este.
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Ferenc Varga dijo que les gustaría brindar una experiencia con sus productos, y la experiencia visual es muy importante para todos los alimentos, además del sabor. Es por eso que el empaque estético es muy importante para ellos.
ZAX también recibe pedidos de sus clientes, quienes pueden solicitar qué manjar les gustaría que les hicieran. Pueden elegir el sabor, el color y la forma del producto. Esta es una gran idea de marca, por supuesto, ya que la mayoría de los clientes compran los bombones para ocasiones especiales como regalo. “Si alguien prueba este chocolate, recordará de quién lo recibió, es así de especial y sabroso”, dijo Ferenc Varga.
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Fuente: Origo, hu.zaxchoco.com
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1 Comentario
Increíble. ¡Qué arte!