Las bebidas alcohólicas húngaras más conocidas para saborear en el calor del verano
El alcohol ha desempeñado tradicionalmente un papel bastante fundamental en la historia y la sociedad húngaras. Los recursos naturales del país de exquisitas colinas de uva, campos ondulados de trigo y cebada y huertos de árboles frutales lo convierten en un candidato perfecto para producir una gran variedad de bebidas alcohólicas. No es de extrañar que Hungría impulse una amplia gama de licores y licores de diferentes tipos y calidades. En este artículo, hemos reunido una lista de bebidas alcohólicas para que pruebes si estás disfrutando de tu verano en este país.
Cerveza húngara
Hungría es el hogar de bastantes diferentes marcas de cervezas nacionales y artesanales. Las dos cervezas comerciales más consumidas tienen que ser Dreher y Soproni.
Dreher es una de las cervezas húngaras más antiguas y tiene varios tipos diferentes que puedes probar. Estos incluyen Gold (clásico), IPA, Hidegkomlós (lúpulo frío) y Meggy (cereza agria). También ofrecen muchos tipos de cervezas afrutadas sin alcohol, como pomelo-pomelo, granada o limón, si desea un sabor refrescante sin alcohol.
Soproni es otra marca de cerveza húngara muy conocida de Sopron, que es una ciudad en la frontera con Austria. Producen una variedad de cervezas, incluyendo Clásica, IPA, APA, Búza (Trigo) o Meggy. Para los no alcohólicos, también tienen una selección de radlers con varios sabores afrutados, como lima-menta, guinda-limón o pera-limón.
En los últimos años, la cerveza artesanal húngara también se ha hecho más evidente en el mercado. Cervecerías más pequeñas como Mad Scientist, Fehér Nyúl y MONYO son solo algunas de las marcas más conocidas. Si quieres aprender más sobre el mundo de las cervezas artesanales húngaras, visita un local de cerveza artesanal a tu alrededor para pedir más información.
vino húngaro
Hungría es el hogar de docenas de diferentes marcas de vino, con múltiples regiones vinícolas que producen productos de alta calidad que compiten incluso en el escenario europeo. Los tres viñedos más influyentes son Tokaj, Eger y Villány.
La joya de la corona de los vinos Tokaj es Tokaji Aszú, un vino dulce de postre elaborado a partir de uvas afectadas por la podredumbre noble, un moho benéfico llamado Botrytis cinerea. Este moho concentra los azúcares y sabores en las uvas, dando como resultado vinos deliciosos y complejos. Las bayas de aszú se recolectan a mano y se agregan a un vino base llamado mosto, creando un elixir rico, dulce y aromático.
Egri Bikavér (sangre de toro) es el vino más famoso y emblemático de Eger. Es una mezcla roja típicamente hecha de una combinación de variedades de uva autóctonas húngaras como Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka y variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. Egri Bikavér se caracteriza por su color rojo intenso, cuerpo completo y sabores complejos.
La comarca de Villány carece de una marca de vino muy especial que mencionar. Sin embargo, en cambio, tienen una amplia gama de productores de vino, como Gere, Vylyan y Bock. Estos viñedos elaboran varios tipos de vino, entre ellos blanco, rosado y tinto, siendo más conocidas las variedades rosa y portugieser. El viñedo de Mokos produce vinos de frutas muy especiales que debe probar si está interesado en algo un poco diferente.
Unicum
Unicum es un licor de hierbas húngaro tradicional que ocupa un lugar importante en la cultura y la historia húngaras. Está hecho de una mezcla secreta de más de cuarenta hierbas y especias diferentes. Sin embargo, la receta exacta sigue siendo un secreto familiar. Las hierbas se maceran y luego se envejecen en barricas de roble durante varios meses para desarrollar sus distintos sabores y aromas. Los húngaros tienden a beberlo como un digestivo despues de una comida.
Además del Unicum original, la familia Zwack también ha introducido una variación llamada Unicum Next. Esta es una versión un poco más suave y dulce del original, diseñada para atraer a un público más amplio y al mismo tiempo mantener el carácter distintivo de Unicum.
Unicum es una de las bebidas alcohólicas húngaras más conocidas y queridas y se considera un "hungarikum". Disfrutado tanto por húngaros como por extranjeros, ocupa un lugar especial en la cultura del país.
Palinka
Por último, pero no menos importante, la más importante y codiciada de todas, la pálinka húngara. Es un brandy de frutas que ocupa un lugar especial en el corazón de los lugareños. Pálinka es considerado el espíritu nacional del país.
Pálinka se elabora mediante un proceso de fermentación y destilación de diversas frutas. Solo se utilizan frutas maduras de alta calidad, y deben cultivarse en Hungría o en regiones específicas de los países vecinos. Las frutas comunes utilizadas en la producción de pálinka incluyen albaricoques, ciruelas, cerezas, peras y manzanas.
La ley húngara define normas estrictas para la producción de pálinka para garantizar su calidad y autenticidad. Estos reglamentos especifican que la pálinka debe producirse únicamente a partir de frutas, sin la adición de sabores artificiales, edulcorantes u otros aditivos. También debe ser embotellado con un grado alcohólico mínimo de 37.5%. Pálinka que cumple con estos requisitos está marcado con un sello de origen en la etiqueta de la botella.
Pálinka muestra los sabores y aromas naturales de la fruta de la que está hecho. Cada variedad de fruta imparte su propio carácter distintivo a la bebida espirituosa, lo que da como resultado una amplia gama de sabores.
La bebida tiene profundas raíces culturales en Hungría y se considera un símbolo de la herencia y la tradición húngaras. A menudo se disfruta durante reuniones sociales, celebraciones y ocasiones especiales. Pálinka también es conocida por su percepción propiedades medicinales, y muchos húngaros creen que puede ayudar con la digestión o aliviar dolencias menores.
No solo es un espíritu preciado de todas las bebidas alcohólicas en Hungría, sino que también ha ganado reconocimiento internacional por sus sabores únicos y métodos de producción tradicionales. Sus fuertes lazos con la cultura húngara y la meticulosa artesanía involucrada en su producción hacen de la pálinka una parte querida e icónica del patrimonio culinario del país.
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