Les lángos de quarantaine hongrois parfaits et les plus délicieux – RECETTE
La nourriture de rue et surtout de plage la plus appréciée des Hongrois est sans aucun doute le délicieux lángos. Bien que ce soient les deux « habitats » typiques de ce repas, rien ne vous empêche de le préparer chez vous en auto-quarantaine, ou après celui-ci.
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Magyarországom rapporte que le lángos est un élément essentiel de la gastronomie hongroise, qui ne pourrait exister sans lui. Certains disent que les lángos sont devenus une partie de la Hongrie pendant le régime turc qui a duré 150 ans, mais certains mentionnent d'anciennes racines romaines à ce repas. Le lángos peut être préparé à la maison, mais il est surtout vendu dans les rues et sur les plages et piscines hongroises, comme les lacs Balaton et Velence, et même dans nos bains les plus célèbres, tels que Széchenyi, Palatinus, Gellért et bien d'autres à travers le monde. le pays.
Les lángos peuvent être servis de plusieurs façons, avec du fromage, de la crème sure, des oignons, du bacon, du fromage cottage, mais certains y mettent même des saucisses. Il est fait avec de la graisse et frit dans l'huile.
Non seulement la Hongrie vend ou prépare ce repas, mais aussi certaines parties de l'Autriche (villes et villes proches de la frontière hongroise), et même la République tchèque peut nous surprendre en vendant des lángos dans ses rues.
De quoi avez-vous besoin pour faire de parfaits lángos faits maison ?
- 2 oeufs
- 5 dkg de levure
- 2 verres de kéfir (lait fermenté)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 kg de farine
- 0.5 litre de lait
- Cuillères à soupe d'huile 3
Mélangez la farine, la levure, l'huile et les œufs avec du kéfir réchauffé, puis ajoutez le sel et des épices supplémentaires si vous le souhaitez. Ajoutez un peu d'eau, puis lentement le lait, et commencez à en faire une pâte. Après cela, mettez-le dans un sac et faites de petits trous dessus avec une fourchette. Choisissez une assiette de cuisine deux fois plus grande que la pâte, mettez-y un peu d'huile et placez-y la pâte. Laissez-le au réfrigérateur pendant deux jours.
Après deux jours, le lángos est prêt à être frit. Coupez-le en petits morceaux et roulez-les sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie pour les aplatir et les étirer en disques de 1-2 cm d'épaisseur. Placez-les dans une généreuse quantité d'huile chaude et faites-les revenir d'abord d'un côté puis de l'autre. Placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excédent d'huile. Enfin, ajoutez les garnitures que vous aimeriez voir sur vos lángos hongrois parfaits faits maison.
Profitez de vos lángos !
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Image en vedette : www.facebook.com/langosfot
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2 Commentaires
Devrait être de la farine de pomme de terre ??????
Nourriture très malsaine.