Fara nuca? Nici o problemă! Viața dincolo de bejgli de nuc
Noiembrie este aproape, iar asta înseamnă că începe oficial perioada de pregătire pentru Crăciun. Cu toate acestea, producția de nuci în Ungaria atinge doar jumătate din media ultimilor 10 ani.
Anul acesta, la nivel național au fost produse 3,500 de tone de nuci, ceea ce reprezintă jumătate din media ultimului deceniu. Conform 24.hu, cele mai mari pagube au fost cauzate de dăunători și îngheț în luna mai. Din cauza acestora și a costului în creștere rapidă al resurselor umane, prețul nucilor este în continuă creștere.
Drept urmare, prețul de consum al miezului de nucă de calitate poate crește la peste 4,000 HUF în săptămânile dinainte de Crăciun.
Totuși, nu este nimic de care să vă faceți griji, deoarece există o mulțime de alte umpluturi de umplut Rula cu seminte de mac, desertul clasic de Crăciun din Ungaria. Cea mai evidentă alegere pentru umplutură este seminte de mac. Cu toate acestea, cu excepția umpluturii cu semințe de mac și nucă, există o mulțime de opțiuni dintre care fiecare poate alege pe cea care se potrivește cel mai bine gustului său. Posibilitățile sunt nesfârșite. Pentru a numi doar câteva: cireșe, brânză de vaci cu stafide, marțipan cu migdale, castane, scorțișoară cu mere, cacao și preferatul meu: nuca de cocos. Să ne uităm la reţetă pentru asta.
Ingrediente (pentru 2 rulouri):
- 500 de grame de făină fină
- 100 de grame de margarină
- 60 grame de grăsime
- 40 de grame de zahăr pudră
- 10 grame de drojdie
- 200 de mililitri de lapte
- 1 zahăr linguriță
- 1 ou mai mare
Umplutura
- 50 grame de lapte praf
- 200 de grame de așchii de nucă de cocos
- 2 pachete de zahar vanilat
- 20 de grame de unt
- 250 de mililitri de lapte
- 1 lingură făină fină
- 1 de sare
- 50 grame de zahăr
- 50 de grame de ciocolată.
Plus 1 ou pentru acoperire.
Direcții
- Pentru aluat, în laptele călduț se adaugă zahărul granulat, iar apoi vine drojdia.
- Zdrobiți făina cu zahărul, margarina și grăsimea, apoi adăugați ouăle și drojdia, apoi frământați.
- Acoperiți-l într-o folie saran și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră într-un loc răcoros.
- Pana atunci, pregatiti umplutura: incepeti sa incalziti laptele intr-o tigaie, iar cand deja se abureste, puneti-l deoparte si amestecati-l in laptele praf.
- Apoi adăugați zahărul vanilat, cantitatea dorită de zahăr, un praf de sare, făina și așchii de cocos.
- Puneți-l înapoi pe aragaz și gătiți amestecând până se îngroașă.
- Pune-l deoparte și așteaptă să se răcească.
- După ce s-a odihnit, frământați aluatul pe o masă înfăinată și împărțiți-l în două părți egale.
- O portie din aluat se intinde pe o hartie de copt infainata intr-un dreptunghi gros de aproximativ 3-4 milimetri.
- Întindeți jumătate din umplutura răcită, stropiți-o cu bucăți de ciocolată mărunțite și rulați-o strâns.
- Rula rezultată, împreună cu hârtia de copt, se transferă pe foaia de copt, blatul este acoperit cu ouă și înțepat în mai multe locuri cu o furculiță pentru ca aburul să poată scăpa.
- Faceți același lucru cu cealaltă porțiune de aluat.
- Pune rulourile la cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius, unde este gata în 35-40 de minute. Odată copt, așteptați până s-a răcit complet și abia apoi îl feliați.
Sursa: 24.hu, Daily News Ungaria, Nosalty.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Secretar: Cabinetul Orbán a adus peste 30 de măsuri și scheme de sprijin familial
Din senin, Muzeul Național Maghiar își schimbă numele, un alt muzeu din Budapesta se închide
Barul favorit al lui PM Orbán din centrul Budapestei a fost găsit?
Timpul de călătorie al zborului popular Wizz Air a crescut semnificativ
Cetăţenii străini pot candida şi la alegerile PE
Vicepreședintele Parlamentului Ungariei se află în Mongolia
1 Comentariu
Cherry bejgli este pur și simplu divin. Am norocul că o patiserie locală le vinde mereu în perioada sărbătorilor