10 удивительных веганских и вегетарианских мест в Будапеште
Употребление здоровой пищи и всевозможные диетические тенденции стали довольно популярными в наши дни. Сложно уследить за новыми тенденциями в питании, но большинство из нас наверняка слышали о двух самых популярных из них – вегетарианстве и веганстве. Ниже перечислены некоторые из лучших вегетарианских и веганских заведений Будапешта, в том числе рестораны, кафе, салат-бары и даже кондитерские для сладкоежек.
Многие люди не знают разницы между вегетарианством и веганством, определения которых могут быть весьма болезненной темой для последователей этих течений. А вегетарианский это тот, кто не ест мясо (красное мясо, птицу, морепродукты или мясо любого другого животного), в то время как вегетарианский это тот, кто не ест мясо, рыбу и любые продукты животного происхождения (яйца, молочные продукты). Веганы придерживаются исключительно растительной диеты. Однако можно провести различие между несколькими категориями веганства.
Ресторан Napfényes – 1077 Будапешт, улица Роза 39.
В самом популярном альтернативном ресторане города каждое блюдо готовится из растительных ингредиентов (без мяса, яиц и молока), не содержащих животного белка и алкоголя. Помимо вегетарианцев, веганы тоже наверняка найдут в меню что-нибудь вкусненькое. Это также место, где любители пиццы не останутся равнодушными: в ресторане готовят невероятную пиццу из полбы с разнообразными начинками.
Вегетарианский ресторан и салат-бар Govinda – 1051 Будапешт, улица Ференца Виьязо 4.
Вам обязательно стоит посетить ресторан Govinda, если вы хотите лакто-вегетарианских деликатесов и традиционных индийских вкусов, потому что они готовят все блюда из чистых, свежих ингредиентов, в основном из злаков, частей растений и молочных продуктов. Способы приготовления и рецепты следуют древнеиндийской, ведической традиции, поэтому блюда получаются сочными, сытными и нежирными. Они встречают гостей индийскими далами, сабджи, особыми соусами и многим другим.
Немсюти – 1137 Будапешт, площадь Яса Мари 4/Б. / 1054 Будапешт, улица Холд 9.
Если вы предпочитаете хороший сэндвич вместо большого ужина, то посетите сэндвич-бар Nemsüti («Не печенье»), где репертуар основан на сэндвичах, салатах, кремах для сэндвичей и свежевыжатых соках. Вы можете заказать горячие, холодные, цельнозерновые, сэндвичи из лаваша с кремом из паприки, кремом из баклажанов, кремом из шпината, хумусом и другими сезонными кремами. Они всегда получают ингредиенты из лучших мест, так как меню адаптировано к сезонным овощам и фруктам.
Напос старый – 1066 Будапешт, улица Йокай 7.
Ресторан, расположенный в центре города, претендует на лучший сейтан в панировке в Будапеште, но вы также можете насладиться десертами без сахара. Кроме того, если вы хотите связать романтическое свидание с завтраком, вы можете выбрать из широкого ассортимента сэндвичей, салатов, свежевыжатого свекольно-морковно-яблочного сока, веганского кофе латте и других замечательных утренних закусок. В Napos oldal («Солнечная сторона») также есть биомагазин, где вы можете запастись необходимыми ингредиентами, чтобы готовить любимые блюда дома.
Фрукткола – 1054 Будапешт, площадь Кристофа 3. / 1051 Будапешт, улица Арани Яноша 32.
Fruccola — настоящая зеленая зона в гастрономическом поле Будапешта: в их салат-баре можно собрать сытные салаты из свежих ингредиентов или насладиться свежевыжатыми соками, биоэликсирами и кофе. Это место стало одним из любимых мест для завтрака горожан, ведь экологически чистому ресторану есть, что предложить каждому. Это не исключительно веганское или вегетарианское место, у них также есть несколько мясных блюд, что является отличным способом объединить приверженцев разных диет.
Веганская любовь – 1114 Будапешт, улица Барток Бела 9.
Самый большой миф, связанный с веганством, вероятно, заключается в том, что последователи этой тенденции должны отказаться от еды, вызывающей чувство вины, например, от гамбургеров или гироскопов. Это то, что Vegan Love хочет опровергнуть своими потрясающими бургерами, которые могут вызывать сильную зависимость. Среди прочего, у них есть творения, такие как гамбургеры барбекю из тофу в полбе, булочки с тыквенными семечками и копченым стейком из тофу; бургер из батата с жареными цукини, свекольно-редьковым кремом и салатом; карри-бургер с чечевицей, гамбургеры из киноа, веганские чили-доги и миллионы вариаций этих блюд.
Насполя Нассольда – 1061 Будапешт, улица Кальди Дьюла 7.
«Сладость обеспечивается за счет в основном сухофруктов в наших десертах, мы не используем искусственные сахара или химически «освобожденное» молоко, муку. Вместо того, чтобы пытаться охотиться на них, мы скорее сосредоточимся на поиске производителей вкусных и качественных фруктов», — говорит исповедующая веру Насполя Нассольда («Мушмула Снэкерс»). Готовят свои деликатесы в специальном цеху без темперирования, чтобы они были не только вкусными, но и богатыми витаминами, питательными веществами и ферментами. В меню пирожные, пироги, печенье, различные закуски и специальное миндальное молоко, которое готовится каждое утро.
Сладкая жизнь – 1136 Будапешт, улица Паннония 3.
Кондитерские изделия найдены в 13th район готовит свои сладости без глютена, сахара, молока и яиц исключительно из растительных ингредиентов, но они утверждают, что их десерты верны традициям. Édes Élet («Сладкая жизнь») заменяет муку семенами кунжута, кокосовой и рисовой мукой, использует ксилит вместо сахара и кокосовое, рисовое или миндальное молоко вместо «обычных» ингредиентов. Любимые десерты гостей – ванильно-шоколадный торт, малиново-ореховый торт и торт «Черный лес».
Ресторан и кондитерская Napfényes – 1053 Будапешт, площадь Ференчека 2.
Приверженцы здорового образа жизни, любители традиционных вкусов или люди с диабетом найдут здесь свою надежду, ведь деликатесы готовятся исключительно из растительных ингредиентов. Они, вероятно, наиболее известны своим домашним мороженым, которое могут употреблять даже люди с пищевой аллергией, так как лепешка сделана из муки полбы.
Жолнай Кафе – 1067 Будапешт, бульвар Терез 43.
Кафе, расположенное в отеле Radisson Blu Béke****superior, каждый год предлагает новое десертное меню. В 2017 году они приветствуют любителей десертов тремя разными вкусами и формами. Три новых торта – волшебная Кассиопея, обновленный десерт Беке и новейший торт Жолнай-Лудлаб – рассказывают три разные истории. Десерты не содержат пшеничной муки и лактозы и готовятся без добавления сахара.
Фотографии: www.facebook.com/NapfényesÉtterem, NapfényesCukrászat, Nemsüti, VegánÉdesÉletCukrászat, Govinda Étterem, NaposOldalVegetárianusÉtterem, Fruccola, VeganLove, NaspolyaNassolda, ZsolnayKávéház
Редактор текста: bm
Источник: Daily News Венгрия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Массы на митинге Петера Мадьяра сегодня в «столице Фидес» – ФОТО
Что произошло сегодня в Венгрии? – 5 мая 2024 г.
ФОТО: Марш живых в Будапеште
5+1 интересных фактов о Венгрии – некоторые могут оказаться сюрпризом
Венгерский «теневой премьер-министр»: нужна сильная Европа
Университет Иштвана Сечени продемонстрировал свои разработки руководителям иностранных дипломатических кругов в Венгрии
1 комментарий
Люблю эти рестораны — личная похвала Vegan Love, приносящая гедонизм веганам и вегетарианцам!
Я бы добавил еще один ресторан — Oh My Green возле Ferenciek Tere. https://www.facebook.com/ohmygreenbudapest/