Das sind Ungarns beste Lángos-Lokale – mit Bonus-Sonderrezept
Wenn Sie etwas über Ungarn gehört haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass die Ungarn alles lieben, was mit Essen zu tun hat, und sicherlich haben Sie auch von einigen der berühmtesten ungarischen Gerichte gehört, wie Gulasch, Schornsteinkuchen und dem begehrten Strandessen Lángos. Diese besonderen Gerichte haben die ganze Welt erobert und mancherorts sogar experimentierfreudige Köche zu eigenen Kreationen inspiriert. In diesem Artikel sehen Sie einige der besten Orte in Ungarn, um die berühmten Lángos zu probieren, und am Ende erhalten Sie auch ein ungewöhnliches Lángos-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Csodahelyek hat eine ziemlich detaillierte Liste und Karte von Lángos-Orten in Ungarn erstellt, die einen Besuch wert sind. Solche Orte sind:
- Maci Langosozó, Pécs
- Álomlángos, Szentendre
- Rév büfé, Révfülöp
- Csongrádi Körös-torok: Pici bácsi lángosa
- Dunaharaszti, Dezső bácsi – Lángos Palacsinta Kávé Üdítő
- Rohlicsek Langosos, Eger
- Zsámbéki Lángossütő
- Mátraházi parkoló – lang und palacsinta büfé
Ich persönlich würde Lángos Ház (Haus der Lángos) in Bánfalva in der Nähe von Sopron im Nordwesten Ungarns hervorheben. Sie erhalten ein authentisches Familienunternehmen mit freundlichen Menschen und leckerem Essen. Sie können viele verschiedene Beläge sowie eine einzigartige Art von Lángos probieren, die meines Wissens charakteristisch für Sopron und seine umliegenden Regionen sind.
Interessanterweise gibt es in dieser Liste keine lángos Orte rund um den Plattensee, obwohl es ein beliebtes Strandessen der Ungarn ist. Keine Sorge, wenn Sie das Ungarische Meer besuchen, können Sie in dem oben verlinkten Artikel herausfinden, welche drei der besten Lángos-Lokale sind, in denen Sie im Urlaub rund um den Plattensee essen können.
Weitere Orte, die Sie in der Nähe Ihres aktuellen Standorts besuchen können, finden Sie auf der Karte von Csodahelyek:
Laut Csodahelyek, könnte Lángos während der türkischen Invasion des Landes von der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts bis zum Ende des 17. Jahrhunderts Teil der ungarischen Küche geworden sein. Einige sagen sogar, dass es in der Römerzeit entstanden ist, aber eines ist sicher: Seitdem ist es zu einem der Grundnahrungsmittel des Straßenessens in Ungarn und an vielen Orten auf der ganzen Welt geworden. Die gebräuchlichsten Beläge sind Knoblauch, entweder als eingeriebene Nelke oder als dünne Sauce, die darauf gebürstet wird, mit Käse, Sauerrahm oder all diesen kombiniert. Weitere interessante Topping-Ideen finden Sie hier DIESE Artikel.
Nun zum Rezept. Normalerweise benötigt man für Lángos etwas Hefe. Sie können das traditionellere Rezept sehen KLICKEN SIE HIER. Dieses Rezept von Feminaverwendet jedoch Backpulver als Treibmittel. Sie müssen es nicht stehen lassen, damit der Teig aufgeht; Es ist viel schneller als herkömmliche Rezepte. Aufgrund der Pandemiebeschränkungen und Hamsterkäufe im letzten Jahr war Hefe an vielen Orten in Ungarn nicht erhältlich.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 EL saure Sahne
- 200 ml Wasser
- 2 TL Backpulver
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Salz
Anleitung:
Das Mehl durch ein feines Sieb sieben und anschließend mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Das Öl und die saure Sahne hinzufügen. Das Wasser langsam in kleinen Portionen zugeben und den Teig gut verkneten. Sie können es von Hand tun oder einen Standmixer verwenden. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu flüssig und weich ist. Dann mit öligen Fingern einige kleinere Stücke aus dem Teig reißen. Das Rezept ist für ca. 12 Stück, je nach gewünschter Größe.
Reichlich Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Nach dem Erhitzen die Teigstücke zu tellerförmigen Formen formen; Sie können dünnere Lángos machen, wenn Sie es knusprig mögen, oder es dicker haben. Legen Sie sie – je nach Größe Ihrer Pfanne, wahrscheinlich einzeln – in das Öl und braten Sie beide Seiten der Lángos, bis sie goldbraun sind. Nachdem Sie sie herausgenommen haben, legen Sie sie über einige Papiertücher, um sie von überschüssigem Öl zu trocknen, und sie sind bereit, mit Ihren Lieblingsbelägen serviert zu werden.
Lesen Sie auchLángos, Gulasch und Kohlrouladen, wie Sie sie noch nie probiert haben − FOTOS
Quelle: Femina.hu, Csodahelyek.hu
Bitte spenden Sie hier
Hot News
Das Europäische Parlament verbreitet Lügen über Ungarn?
CPAC Ungarn: US-amerikanische, niederländische, argentinische, chilenische und polnische Politiker lobten Orbán und Trump; kritisierte Brüssel, Biden, Wokeismus
Dieses Wochenende kehrt in Ungarn heißes, sommerliches Wetter zurück
In acht nehmen! Der Shuttleservice zum Flughafen Budapest ändert sich ab heute!
Wird das Orbán-Kabinett in Ungarn in zwei Wochen wieder Obergrenzen für Treibstoffpreise einführen?
Der aufstrebende Star der ungarischen Opposition, Péter Magyar, organisierte einen weiteren spontanen Massenprotest in Budapest – FOTOS