10 comidas y bebidas húngaras icónicas que debes probar en Budapest
Mundo de Alimentos y Bebidas recopiló una lista de las 10 cosas principales que todos deberían probar en Budapest y también agregó dónde encontrarlas cuando uno visita la capital de Hungría. La lista contiene los platos y bebidas tradicionales húngaros más emblemáticos para morirse. Las recetas de muchos de estos platos se pueden encontrar en la serie “receta de la semana” del Daily New Hungría.
Sopas
1. Sopa de pescador (Halászlé)
Húngaro sopa de pescador Es similar al pimentón de pescado, pero con más agua. Esta deliciosa sopa picante se elabora normalmente con carpas capturadas en el río Danubio. La receta se basa en el tradicional pimentón en polvo, que da el color rojo brillante a la sopa. Las versiones más famosas de la sopa de pescador son: la sopa de pescador de Baja, Szeged y la región de Tisza. Puedes probar esta sopa en muchos lugares de Budapest, por ejemplo en el restaurante Horgásztanya.
2. Gulash (Gulyás)
Goulash es uno de los platos húngaros más famosos (si no el número uno). El gulash es un rico guiso a base de carne y verduras, y con mucho pimentón. Tradicionalmente se elabora con carne de res, pero también se puede encontrar gulash elaborado con carne de cerdo o pollo. Puedes probar el gulash en casi todos los restaurantes de Budapest, pero para disfrutar de una experiencia gastronómica única, puedes ir al restaurante Vagon o al Gettó Gulyás.
Platos principales
3. Pollo a la paprika (Csirke paprikás)
Pollo a la paprika Tiene todo lo que caracteriza la cocina húngara: pimentón, pimiento, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, carne y crema agria. Este plato lleva una salsa cremosa en la que se cuece la carne de pollo a fuego lento durante más de una hora. Tradicionalmente se sirve con bolas de masa de huevo llamadas nokedli. Puedes probar este plato húngaro realmente popular en Paprika Jancsi, Budapest.
4. Húngaro Lecsó
Varias naciones tienen sus propias versiones de esta comida (p. ej. pisto francés). Lecso húngaro es básicamente un guiso de verduras elaborado a base de tomates, pimientos amarillos y cebollas. Las verduras se sazonan con sal y pimentón en polvo. Los amantes de la carne suelen poner salchichas en su lecsó, pero la versión original de esta comida se hace sin carne. Lecsó se suele servir con pan y una bola de crema agria. No hay muchos platos tradicionales húngaros vegetarianos, por lo que Lecsó es realmente una comida que los vegetarianos que visitan la capital deben probar. Puedes probarlo en el restaurante M10 en Buda.
5. Solet
El sólet es un guiso elaborado a base de judías, cebolla, cebada y pimentón. Es un plato tradicional húngaro-judío. El sólet se suele servir con un huevo entero o partido por la mitad como guarnición. Puedes probarlo en el corazón del barrio judío de Budapest, en el restaurante Kőleves.
6. La comida callejera húngara: Lángos
Lángos es una masa frita que se sirve con una variedad de aderezos. Sin embargo, los tradicionales Lángos húngaros se sirven con aceite de ajo, crema agria y queso rallado encima. Puedes encontrar los mejores lángos en los diferentes mercados de comida de Budapest, como el Gran Mercado, o puedes visitar el restaurante Lángos Papa.
Postre
7. Bizcocho (Empanadillas de Somló)
Indiscutiblemente, el bizcocho es uno de los postres húngaros más famosos. Este postre es el encuentro de varias capas sabrosas. Se trata de un bizcocho elaborado con bizcochos de tres sabores diferentes, nata, pasas además de nueces y salsa de chocolate. Este postre se preparó por primera vez para la Exposición Universal de 1958 y se convirtió en un éxito instantáneo. Puedes probar este postre directamente en el restaurante donde fue creado: Gundel.
Bebidas
8. Fröccs
Fröccs es la bebida más simple y maravillosa para tomar en un día caluroso: es básicamente vino mezclado con agua con gas. Hay muchas versiones de fröccs con diferentes nombres, dependiendo de la proporción de vino a refresco. Así como los vinos húngaros son deliciosos, también lo son los fröccs. Puedes pedir fröccs literalmente en todos los bares de Budapest, pero World of Food & Drinks recomienda Sencillo para la experiencia fröccs más auténtica.
9. Palinka
Palinka Es probablemente la bebida alcohólica húngara más conocida. Es un trago fuerte, tradicionalmente destilado de diferentes tipos de frutas: ciruelas, peras, melocotones, cerezas, uvas, etc. La pálinka se suele disfrutar tanto antes de comer (para ayudar al apetito) como al final de la comida (para ayudar a la digestión). La pálinka casera y de calidad es excelente, pero mantente alejado de las que son sospechosamente baratas. Puedes probar 250 pálinkas premium de diferentes sabores en Abszolut Palinka.
10. Barras de leche
Beber leche en bares dedicados a la leche es una tradición relativamente nueva en Budapest. Los bares de leche abren temprano en la mañana para recibir a cualquiera que pase por una taza de café o leche y algo de desayuno en camino a comenzar el día.
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Fuente: www.worldoffoodanddrink.worldtravelguide.net
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3 Comentarios
[…] En caso de que haya probado algunos platos más en Budapest, no olvide compartir con nosotros en los comentarios, seguramente nos gustaría probar eso en nuestra próxima visita a Budapest. Buscando explorar más opciones para comer Comida para probar en Budapest. […]
Usted es una persona muy inteligente!
Cung cap phân đạm cá
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