Deliciosa receta de Pastel Túró Rudi
Túró Rudi es el eterno favorito de muchas personas. Aquí hay una receta probada y exitosa en forma de pastel.
Ingredientes
Esponja:
- 2 huevos
- 6 kilos de azúcar
- 6 kilos de harina
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 dkg de cacao en polvo
Jarabe:
- 1 dl de agua
- 5 kilos de azúcar
- crema
- 50 kilos de requesón
- 1 dl de crema agria
- 2,5 dl de nata para montar
- 20 kilos de azúcar glas
- 1 cucharada de gelatina
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ralladura de limón
- 1 jugo de limón cucharadas
Para el apanado:
- 10 dkg de chocolate con leche
- 10 dkg de chocolate negro
- 2 cucharada de aceite
Repostería
Precalentar el horno a 170°. Coloque papel pergamino en un molde de resorte de 26 cm.
Para el bizcocho, batir las claras de huevo con el azúcar. Agregue con cuidado la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear a la mezcla de huevo. Extiéndalo en la sartén y hornee durante unos 10-15 minutos.
Para la crema, mezclar la gelatina con el agua, calentar y dejar enfriar. Mezcla el requesón con el azúcar glas, el azúcar de vainilla, el extracto de vainilla, la ralladura de un limón y el jugo de limón. Agregue con cuidado la gelatina enfriada y la crema batida a la mezcla.
Retire el papel pergamino de la esponja enfriada y vierta el jarabe de azúcar sobre él. Cúbralo con la crema, luego póngalo en el refrigerador.
Para la cobertura, derretir el chocolate con el aceite al vapor. Cuando se enfríe, viértalo sobre el requesón y vuelva a colocar el pastel en el refrigerador antes de servir.
basado en el artículo de szerzelekmagyarorszag.hu
traducido por Vivien Pásztai
Foto: ottisfoz.szhblog.ro
Fuente: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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1 Comentario
¡¡¡Parece delicioso!!!