Ce sont les meilleurs endroits de lángos de Hongrie - avec une recette spéciale en bonus
Si vous avez entendu parler de la Hongrie, vous savez probablement que les Hongrois aiment tout ce qui concerne la nourriture, et vous avez sûrement aussi entendu parler de certains des plats hongrois les plus célèbres, comme le goulasch, le gâteau de cheminée et la nourriture de plage très convoitée, les lángos. Ces plats spéciaux ont conquis le monde entier et, dans certains endroits, ils ont même inspiré des cuisiniers aventureux à créer leurs propres créations. Dans cet article, vous verrez quelques-uns des meilleurs endroits en Hongrie pour essayer les fameux lángos, et à la fin, vous obtiendrez également une recette de lángos inhabituelle que vous pourrez essayer à la maison.
Csodahelyek a créé une liste et une carte assez détaillées des lieux de lángos en Hongrie qui valent la peine d'être visités. Ces lieux comprennent :
- Maci Lángosozó, Pécs
- Alomlangos, Szentendre
- Rév büfé, Révfülöp
- Csongrádi Körös-torok : Pici bácsi lángosa
- Dunaharaszti, Dezső bácsi – Lángos Palacsinta Kávé Üdítő
- Rohlicsek Lángosos, Eger
- Zsámbéki Lángossütő
- Mátraházi parkoló – lángos és palacsinta büfé
Je soulignerais personnellement Lángos Ház (Maison des lángos) à Bánfalva, près de Sopron, dans le nord-ouest de la Hongrie. Vous obtenez une entreprise familiale authentique avec des gens aimables et une cuisine délicieuse. Vous pouvez essayer de nombreuses garnitures différentes ainsi qu'un type unique de lángos, qui - à ma connaissance - est caractéristique de Sopron et de ses environs.
Fait intéressant, dans cette liste, il n'y a pas lieux lángos autour du lac Balaton, même s'il s'agit d'un plat de plage très apprécié des Hongrois. Ne vous inquiétez pas, si vous visitez la mer de Hongrie, dans l'article lié ci-dessus, vous pouvez découvrir quels sont les trois meilleurs endroits où manger des lángos en vacances autour du lac Balaton.
Pour plus d'endroits à visiter autour de votre emplacement actuel, assurez-vous de consulter la carte de Csodahelyek :
Selon Csodahelyek, les lángos auraient pu faire partie de la cuisine hongroise lors de l'invasion turque du pays de la seconde moitié du XVIe siècle jusqu'à la fin du XVIIe. Certains disent même qu'il est né à l'époque romaine, mais une chose est sûre : depuis, il est devenu l'un des aliments de base de la cuisine de rue en Hongrie et dans de nombreux endroits à travers le monde. Les garnitures les plus courantes sont l'ail, soit sous forme de clou de girofle frotté, soit sous forme de sauce fine badigeonnée dessus, avec du fromage, de la crème sure ou tous ces éléments combinés. Pour des idées de garnitures plus intéressantes, consultez CE l'article.
Maintenant pour la recette. Habituellement, les lángos nécessitent que vous ayez de la levure. Vous pouvez voir la recette plus traditionnelle ICI. Cette recette de Femina, cependant, utilise de la levure chimique comme agent levant. Vous n'êtes pas obligé de le laisser pour que la pâte lève; c'est beaucoup plus rapide que les recettes traditionnelles. De plus, en raison des restrictions pandémiques et des achats de panique l'année dernière, la levure n'était pas disponible dans de nombreux endroits en Hongrie.
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 200 ml d'eau
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 3 cuillère à soupe d'huile
- 1 cc de sel
Étapes :
Tamisez la farine à l'aide d'une passoire fine puis mélangez-la avec la levure chimique et le sel. Ajouter l'huile et la crème sure. Ajouter lentement l'eau par petites portions et bien mélanger la pâte. Vous pouvez le faire à la main ou utiliser un batteur sur socle. Assurez-vous que la pâte n'est pas trop liquide et molle. Ensuite, avec les doigts huileux, déchirez quelques petits morceaux de la pâte. La recette est pour environ 12 morceaux, selon la taille que vous voulez qu'ils soient.
Versez beaucoup d'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Après qu'il ait été chauffé, formez les morceaux de pâte en formes d'assiettes; vous pouvez faire des lángos plus fins si vous les aimez croustillants ou plus épais. Mettez-les dans l'huile - selon la taille de votre poêle, probablement un par un - et faites frire les deux côtés des lángos jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après les avoir sortis, placez-les sur des serviettes en papier pour les sécher de l'excès d'huile, et ils sont prêts à être servis avec vos garnitures préférées.
Lire aussiLángos, goulache et chou farci comme vous n'en avez jamais goûté − PHOTOS
La source: Femina.hu, Csodahelyek.hu
veuillez faire un don ici
Nouvelles Hot
Le Parlement européen répand des mensonges sur la Hongrie ?
CPAC Hongrie : des hommes politiques américains, néerlandais, argentins, chiliens et polonais ont fait l'éloge d'Orbán et de Trump ; a critiqué Bruxelles, Biden, le réveil
Le temps chaud et estival revient ce week-end en Hongrie
Méfiez-vous! Le service de navette de l’aéroport de Budapest change à partir d’aujourd’hui !
Le cabinet Orbán va-t-il réintroduire un plafonnement des prix du carburant en Hongrie dans deux semaines ?
L’étoile montante de l’opposition hongroise, Péter Magyar, a organisé une autre manifestation de masse spontanée à Budapest – PHOTOS