Salamul maghiar de renume mondial
Salamul maghiar, sau cum îl numim noi „téliszalámi”, este unul dintre cele mai populare și mai importante produse din carne ale țării. Cea mai veche și de succes marcă de producție de salam maghiară este Pick, care este una dintre cele mai iubite mărci de salam maghiare. Motivele pentru care salamul Pick este atât de special și de popular (chiar și la nivel internațional) sunt rezumate într-un articol de magyarorszagom.hu.
Un comerciant maghiar, Márk Pick s-a inspirat din cârnați italieni, iar în 1869, a decis să facă un produs din carne similar în Ungaria. Compania Pick a început să producă salam cu ajutorul muncitorilor italieni calificați în Szeged.
Dacă vizitați Szeged din orice întâmplare, în Alege Salam și Muzeul Paprika din Szeged, puteți afla tot ce este de știut despre Pick și puteți obține mostre din faimosul salam și boia de ardei.
Producția la scară largă a început în 1885. După un timp, salamul Pick nu se aseamănă cu cârnații italieni originali care l-au inspirat pe Márk Pick. Compania a angajat măcelari maghiari care au început să folosească din ce în ce mai multe ingrediente maghiare și au personalizat produsul.
Salamul Pick este realizat în întregime din ingrediente naturale.
Carnea și grăsimile sunt prelucrate și tăiate cu cuțite speciale în loc să se folosească mașini. Savoarea unică a salamului este rezultatul combinației dintre condimentele secrete și stratul special în care salamul trece printr-un proces de învechire după afumare. Stratul exterior alb al salamului îl protejează și de râncezire.
În primele zile (până în 1950), salamul putea fi produs doar din octombrie până în martie, când vremea era mai rece, deoarece procesul de fabricație necesita un control strict al temperaturii. Acolo unde se uscau salamurile, ușile trebuiau deschise și închise periodic.
Produsul finit și neatins nu trebuie păstrat la frigider. Trebuie depozitat într-un loc rece și uscat, unde nu primește lumina directă a soarelui. Dacă îl depozitezi corect, salamul este destul de durabil și își păstrează aroma originală până la trei luni.
De când a fost produs primul Pick téliszalámi, au apărut multe variații diferite. Astăzi, puteți achiziționa tot felul de salamuri Pick, cum ar fi cele cu aroma de boia de ardei sau usturoi. Alege salam poate fi cumparate în aproape fiecare magazin din Ungaria.
Pick poate să nu fie cea mai ieftină marcă pe care o poți găsi în magazine, dar este cu siguranță un produs de calitate. Dacă vizitați Ungaria, vă recomand cu siguranță să o încercați.
Sursa: www.magyarorszagom.hu
te rog sa faci o donatie aici
Știri de ultimă oră
Liturghii la mitingul lui Péter Magyar în „capitala Fidesz” astăzi – FOTOGRAFII
Ce s-a întâmplat astăzi în Ungaria? – 5 mai 2024
FOTOGRAFII: Marșul celor Vii la Budapesta
5+1 fapte amuzante despre Ungaria – Unele pot fi o surpriză
„Prim-ministrul din umbră” maghiar: Este nevoie de o Europă puternică
Universitatea Széchenyi István prezintă evoluțiile sale liderilor diplomatici străini din Ungaria
1 Comentariu
Doresc sa cumpar Salam Maghiar PICK MAYBE 2500 GR. Puteți livra în Canada/ Mulțumesc, Vladimir Kopecky