Миф или реальность: польза для здоровья от употребления палинки
Если вы когда-нибудь встречали кого-нибудь из венгров, то весьма вероятно, что они произвели на вас впечатление, что палинка полезна для всего: перед едой, для лучшего пищеварения, для профилактики болезней, если вы больны, чтобы жить дольше, для поднятия настроения. .
Диван собрал все, что вам нужно знать о положительных преимуществах качественной палинки для вашего здоровья и о том, как узнать, является ли палинка, которую вы пьете, первоклассной.
Согласно популярной легенде, происхождение палинки восходит к 13 г.th-14th века, точнее Карлу I Венгерскому и королеве Елизавете. Говорят, что по пути в Неаполь королева так заболела, что им пришлось вернуться в Венгрию. Чтобы улучшить состояние королевы, использовались всевозможные лекарства, но только одно сработало: смесь спирта и розмарина, которая была названа Aqua Vitae (вода жизни). Что касается названия венгерского напитка-шутника, Дивани пишет, что слово «палинка» не появлялось до 17 века.th века, и его происхождение - словацкое слово «palenka».
Хорошо это или плохо – руководство
Есть те, кто утверждает, что хорошая палинка — это та, которая оставляет горло с таким ожогом, что отчаяние пробегает по суставам, но на самом деле это не то, что делает напиток действительно хорошим. Такая крепкая палинка быстро вырубит вас, а на следующий день вы проснетесь с таким похмельем, что заставите себя сказать: «Клянусь, я больше никогда не буду пить». Вот что по этому поводу говорит эксперт Аттила Фабуля (главный дегустатор Gyulai Pálinka Manufaktúra Kft.):
Палинки, которые оставляют вас с острым, жалящим и жгучим ощущением сделает только одно: содержащиеся в них химические вещества настолько трудно перевариваются, что ваше тело будет бороться с головной болью и тошнотой, даже если вы пьете достаточно воды.
Если вы перейдете на палинку хорошего качества, с достаточным количеством воды при питье, велика вероятность, что на следующий день вы не почувствуете себя плохо».
Это означает, что обезвоживание все еще остается проблемой, даже если вы пьете палинку хорошего качества, поэтому убедитесь, что вы пьете достаточно воды, а не только спритц или пиво. Но когда дело доходит до драки, обезвоживание не является главной проблемой плохой палинки: плохо сваренные химические вещества вызывают пульсирующую головную боль и тошноту.
Повышает аппетит – миф или правда?
Венгры часто пьют или рекомендуют выпить палинку перед основными приемами пищи, но палинка в качестве аперитива может быть не лучшей идеей. Фабули объясняет, что то, что вы чувствуете после одного или двух выстрелов палинки, — это не голод, а алкоголь, сжигающий ваш желудок, поэтому ваш организм немедленно захочет помочь этому.
«В западных культурах спиртные напитки пьют после еды, так как алкоголь улучшает пищеварение. Я бы посоветовал пить палинку так же: после еды».
Панацея или нет?
Совет от наших бабушек и дедушек, который мы часто слышали, когда росли в венгерских общинах, заключается в том, что вы должны брать палинку с собой в поездки, потому что, если вы чем-то заразитесь, алкогольный напиток вылечит ваш желудок, но он также помогает предотвратить болезни. благодаря своим антисептическим свойствам. Вот почему также рекомендуется глотать палинку, если у вас болит горло или вы чувствуете, что чем-то заболели.
Однако в действительности это не так. Спирт действительно является антисептиком, но только выше 70 градусов. Самая сильная палинка обычно имеет температуру около 60 градусов, что недостаточно, чтобы обладать антисептическими свойствами.
«Веками его принимали как лекарство от всех болезней, и многие до сих пор верят в это, но это никогда не было доказано с медицинской точки зрения. Наоборот, оказалось, что совсем не помогает», — взвешивает Fabuly.
Прежде чем приступить к приготовлению 70 градусов плюс палинка, вы должны знать, что она приносит больше боли, чем удовольствия вашим вкусовым рецепторам и горлу. Вы больше не сможете попробовать плод, и он будет настолько крепким, что ваши органы будут выведены из равновесия, поэтому вам лучше не пытаться перегонять или пить такую палинку.
Если вы хотите проявить творческий подход к палинке или вам надоело просто пить ее, вы можете попробовать использовать его в качестве основы для коктейля, или вы можете на самом деле испеките с ним райские пироги, предела не существует.
избранное изображение: agroinform.com
Источник: divany.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Венгерские компании становятся сильнее в этой центральноазиатской стране
Отличные новости: в Будапеште анонсирован новый жилой район
Университет Иштвана Сечени продемонстрировал свои разработки руководителям иностранных дипломатических кругов в Венгрии
Сенсация: в Будапеште проходит третий лучший пивной фестиваль Европы!
Венгерский «теневой премьер-министр»: нужна сильная Европа
Шокирует: румыны теперь живут лучше, чем венгры