BEEINDRUCKEND! Ungarischer Kaminkuchen erobert Indien! - Fotos
Auf den Straßen der ungarischen Großstädte kann man fast überall Kaminkuchen essen. In Indien war es jedoch unbekannt, bis Mohamed Kamal Lahir sein „The Eatery“ in Kochi, einer großen Hafenstadt an der Südwestküste des Landes, eröffnete.
Das Geschäft befindet sich in der Lulu Mall der Stadt und hat erst vor ein paar Wochen mit dem berühmten ungarischen Snack begonnen. Schornsteinkuchen stammt aus Siebenbürgen (heute Rumänien) und ist es auch
in vielen Variationen auf der ganzen Welt serviert.
Zum Beispiel als wir haben es geschrieben Letztes Jahr eröffnete ein indisches Ehepaar in Chennai (früher bekannt als Madras) den ersten Schornsteinkuchenladen des Landes und bot die berühmte ungarische Delikatesse in elf verschiedenen Geschmacksrichtungen an.
Nun tat Mohamed Kamal Lahir dasselbe auf der anderen Seite des Subkontinents. „Das Wort Kurtőskalacs bedeutet Schornsteinkuchen. Der Kuchen ist nichts anderes als ein süßes oder herzhaftes Gebäck, das aus weichem Teig hergestellt wird. Es wird normalerweise um einen konischen oder zylindrischen Spieß gewickelt und dann gegrillt,“, sagte Mohamed Kamal Lahir, Mitinhaber der Marke „The Eatery“, gegenüber newindianexpress.com. Die Ladenkette hat bereits zwei Filialen in Bengaluru und beabsichtigt, nach Kozhikode zu expandieren.
- Alles, was Sie über die Gastronomie am Balaton wissen müssen
- Kurz aber bündig: Restauranttipps für Liebhaber der Gastronomie
- Wie viel wissen Sie über die ungarische Gastronomie? - QUIZ
Der indische Laden hat das wirbelnde Waffelgebäck unverändert gelassen, aber die Füllung wurde speziell für den Geschmack der Einheimischen entwickelt, einschließlich kontinentaler und Desi-Aromen. „Fast
80 Prozent der Speisekarte wurde hier auf die Gäste zugeschnitten.
Wir wollten die Kunden nicht komplett abschrecken, indem wir etwas völlig Fremdes einführen. Gleichzeitig haben wir einige exquisite globale Profile aufgenommen, die das NRI- und nicht-indische Publikum, das nach Lulu kommt, erfreuen würden.“ Kamal, ein Arzt von Beruf, fügte hinzu.
Zum Beispiel ist das Carolina Chicken Cone mit sautierten Fleischstücken, die mit Barbecue-Sauce und Mayonnaise übergossen sind, ein ziemlicher Schlag. Mit einer großzügigen Beschichtung aus Knoblauchpulver und Butter ist dieses Gebäck eine Grab-and-Go-Version einer gut gemachten Pizza.
- Kaminkuchen-Franchise bereit, Amerika zu übernehmen
- Sarasota liebt den traditionellen ungarischen Kaminkuchen/kürtőskalács
- Neueste Eroberung des ungarischen Schornsteinkuchens: Malaysia!
"Der Ghee-Roast ist eines der am schnellsten wechselnden Gerichte auf der Speisekarte. Tahini Swirl und Magic Mushrooms sind die Publikumslieblinge unter den vegetarischen Optionen.“, sagte Kamal.
Laut New Indian Express sollte man sogar Desserthörnchen probieren. Sie sagen, dass die mit Nutella gefüllte ist, als wäre man in den Schokoladenhimmel versetzt worden. Oder probieren Sie das Tiramisu, das mit einer ebenso knusprigen wie weichen Tüte geliefert wird, die mit Kakaopulver bestäubt und mit Vanilleeis gefüllt ist. Das Dessert auf Kaffeebasis ist genau die richtige Seite von süß und hat die ideale Balance zwischen Gebäck und Sahne.
Quelle: newindianexpress.com
Bitte spenden Sie hier
Hot News
Der stellvertretende Sprecher des ungarischen Parlaments ist in der Mongolei
Achtung: Bezahltes Parken in Budapest wird ausgeweitet – hier sind die neuen Standorte
Der ungarische Präsident Sulyok teilte mit, worauf Ungarn stolz ist
Was ist heute in Ungarn passiert? – 27. April 2024
Ungarns beliebtes Sziget Festival 2024 kündigt großen Headliner an
Flucht in die Natur: 5 magische Parks in Budapest – FOTOS