Guía gastronómica 2018 – Los mejores restaurantes de Hungría
Según divany.hu, ayer se llevó a cabo la premiación anual de la Guía de Restaurantes: Costes liderada por el chef Eszter Palágyi permanece El mejor restaurante de Hungría., mientras que si quieres probar la mejor comida callejera del país, tienes que desplazarte hasta Miskolc.
La gala del 'Restaurante del año' de Volkswagen-Dining Guide se llevó a cabo en el Castle Garden Bazaar. Además de los mejores restaurantes húngaros, también resultó dónde se puede encontrar el mejor lugar de comida callejera y quién es el mejor chef del país. Este año también se premiaron las confiterías.
La redacción de Dining Guide elabora la lista TOP100 tras visitar más de 200 restaurantes. A lo largo del año, también envían probadores anónimos a los lugares. Los 20 mejores restaurantes son visitados por expertos internacionales, quienes clasifican los 10 primeros lugares.
Los premios especiales se anunciaron antes de la categoría principal. La 'Confitería del año' es la pastelería Mihályi que se encuentra en Vác, la selección de vinos de Borkonyha recibió el premio a la 'Mejor lista de vinos', mientras que la Pizza, Kávé, Világbéke de Miskolc fue elegida como la 'Comida callejera del año'.
El premio 'Restaurante del Año' fue otorgado a Costes, con estrella Michelin, dirigido por el chef Eszter Palágyi.
“El restaurante de alta cocina continúa funcionando a un nivel sobresaliente. El chef que trabaja sin compromisos tiene como objetivo liderar una cocina húngara en los marcos del enfoque progresista de Costes”.
Borkonyha sigue al ganador, el primer bistró con estrella Michelin de Hungría. Luego vienen los igualmente populares Onyx, Bábel, Costes Downtown, Fáma y varios otros restaurantes que representan un catering de excelente calidad.
Diningguide.hu escribe que este año publicaron un TOP10 inusual, que en realidad es 'top 10+2'. Dado que Dining Guide evalúa principalmente a los restaurantes en función de cómo cumplen con el estándar aceptado por ellos, se agregaron dos restaurantes más que no son "superrestaurantes tradicionales" ya que trabajan con menús progresivos, estilo y servicio informal. Aún así, definitivamente pertenecen a los mejores.
TOP 10+2 restaurantes húngaros:
- Costes
- Borkonyha
- Oníx
- Babel
- Costas Centro
- Párese 25
- Fama
- Amapola
- Andrea Borbar
- Anyukám Mondta
- Olimpia
- Arany Kaviar
TOP 10 restaurantes en el campo húngaro:
- Anyukám Mondta
- kistücsök
- Platan
- sauska48
- Sparhelt
- Tiszavirág
- Villa Medici leve
- ahogo
- Pajtá
- Viator
Imagen destacada: www.facebook.com/CostesRestaurant
Fuente: https://divany.hu/, http://www.diningguide.hu/
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1 Comentario
Gracias por compartir el mejor restaurante de Hungría. Será útil para nosotros. El próximo mes visitaré este Hambre en las próximas vacaciones con mi familia. ¿Puede decirnos la ubicación de este restaurante?