Receta de Lángos – ¡Vídeo!
Parece que la gira mundialista de lángos en imparable. Cada vez más personas escuchan sobre él, lo prueban y, con suerte, envían su mensaje a todo el mundo. No es demasiado complicado hacer lángos y definitivamente vale la pena intentarlo.
Daily News Hungría ya ha informado cómo la gente de la ciudad de Nueva York ama el Camión Langos y que esta alegría de verano ahora es extremadamente popular en Australia .
Los lángos son un pan plano frito hecho de una masa con harina, levadura, sal y agua (una especie de masa de pan). Los lángos se pueden hacer con yogur, nata agria o leche en lugar de agua, una pizca de azúcar junto con sal y, a veces, con harina y puré de patata cocido, lo que se denomina lángos de patata. Se come fresco y tibio, cubierto con crema agria y queso rallado, ajo o mantequilla de ajo, o rociado con agua de ajo. Una nueva forma de hacer lángos es una versión rellena que básicamente significa rellenar la masa con las bondades de los ingredientes deseados.
Tradicionalmente, los lángos se horneaban en la parte delantera de un horno de ladrillos, cerca de las llamas. Se hacía con masa de pan y se servía como desayuno los días en que se horneaba pan nuevo. Hoy en día, largo se fríe en aceite.
El nombre proviene de 'láng', la palabra húngara para llama. Puedes encontrar vendedores de lángos en las calles o intentar hacerlo en casa. Ambas versiones tienen su propia sensación. Si quieres saber cómo hacer esta popular comida húngara, ¡mira el video!
Fuente: Noticias diarias Hungría
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2 Comentarios
Lo siento... Esta receta de langos es muy delgada, tradicionalmente debería ser mucho más espesa, esponjosa y aireada por dentro, crujiente por fuera, nunca freír... tradicionalmente solo se hace en una sartén... Nunca uso papa (aunque algunas personas lo hacen) ... la masa debe estar mucho más húmeda ... básicamente es una masa de rosquilla tradicionalmente ... y se usa para hacer otros pasteles húngaros tradicionales ... Es un arte hacerlo bien ... requiere práctica ...
He pasado 20 años investigando una receta de Langos verdaderamente comercial.
Este año hice 5 kg para 50 hombres y créanme que la masa se estiraba sola casi extendiéndose hasta el infinito
Al ser sostenido y girado.
Probé la masa durante horas y horas al lado de un horno de leña al aire libre.
El resultado fue un magnífico y esponjoso Langos enorme.
¿Éxitossssss?❤️???????egesegre