Le TOP10 des plats hongrois les plus bizarres qui choquent les étrangers – PHOTOS
Budapest, surnommée « l'épice de l'Europe », a tendance à émerveiller les étrangers avec ses irrésistibles spécialités gastronomiques. Ce temps; cependant, nous aimerions vous montrer quelques particularités de la cuisine hongroise. Par la présente, nous listons le TOP10 des plats hongrois les plus étranges qui peuvent choquer les étrangers à première vue ! Laquelle oseriez-vous essayer ?
Auparavant, vous pouviez en savoir plus sur les spécialités gastronomiques hongroises les plus célèbres, ainsi quedes TOP 5 des plats hongrois nommés d'après des personnages célèbres. Pourtant, il y a pas mal de plats qui ne semblent même pas comestibles à première vue. Cette particularité nous a inspiré pour rassembler le TOP10 des plats hongrois les plus étranges. Pas besoin de s'inquiéter, leur goût délicieux et appétissant compense leur look étrange. Soyez juste courageux et essayez-les!
Boudin noir
La nourriture sanglante peut sembler barbare au premier abord. Cependant, le boudin et le sang de porc poêlé sont des plats d'hiver courants dans le pays. Les Hongrois commencent généralement leur journée avec une grande assiette remplie de ces délices les jours de l'abattage traditionnel des cochons. Ces deux plats sont généralement consommés avec du bacon, du porc, du riz, de l'oignon, du sel et diverses herbes et épices. De plus, quelques rondelles de pálinka maison sont également indispensables à ces occasions.
Rein et cerveau
Outre le sang, les reins et la cervelle sont également présents dans la cuisine hongroise. Comme Mélodine rapports, nous pouvons conclure que la plupart des plats les plus étranges peuvent être liés aux intestins de porc dans la gastronomie hongroise. Ces organes sont généralement préparés sous forme de ragoûts spéciaux. Malgré leur texture et leur odeur désagréables, leur goût est vraiment appétissant. C'est la raison pour laquelle ils sont si populaires parmi les Hongrois. Cependant; en tant qu'étranger, le look peut vous rebuter au premier abord.
Gelée d'aspic
L'aspic salé est une version gélatineuse des soupes traditionnelles hongroises à base de bouillon de viande ou de bouillon. Le plat est très apprécié des Hongrois qui le préparent généralement sous forme de gelée de porc et le servent en apéritif. Ce plat est généralement préparé avec de la viande de porc et des restes de porc. De plus, le céleri, les betteraves, les oignons et l'ail sont également ajoutés occasionnellement. Outre la Hongrie, la gelée d'aspic est largement consommée en Croatie, en Serbie, en Pologne, en République tchèque, en Roumanie, en Grèce et en Ukraine.
Ragoût de testicules de coq
Bien que cela semble un peu bizarre, le ragoût de testicules de coq est un plat populaire en Hongrie. Il est généralement servi avec un chutney de fromage cottage. Ses ingrédients les plus importants sont les testicules de coq, l'oignon, le poivron et la tomate. Le plat est assaisonné de sel, poivre, cumin, paprika, feuille de laurier, marjolaine et crème d'ail. Il est souvent présent sur les menus des restaurants hongrois, donc ce ragoût vaut vraiment la peine d'être essayé lorsque vous êtes en Hongrie.
Pain avec de la graisse
Bien qu'il ne soit pas courant d'étaler de la graisse sur du pain dans d'autres pays, en Hongrie le pain avec de la graisse (zsíros deszka) est une spécialité populaire consommée depuis des siècles. Ce plat hongrois étrange peut également être facilement préparé à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est du pain blanc, de la graisse, de l'oignon rouge et du sel sur le dessus. Pour préparer votre « zsíros deszka » (planche grasse en anglais), vous pouvez choisir parmi plusieurs types de graisse : porc, mangalitsa, oie ou canard. Bien que ce plat ne puisse pas du tout être qualifié de faible en calories, vous devriez certainement l'essayer pour son goût irrésistible.
Pâtes de pommes de terre hongroises
Les pâtes de pommes de terre (également appelées « grenadier mars ») sont un plat traditionnel hongrois facile et économique. Comme son nom l'indique, ses principaux ingrédients comprennent des pommes de terre et des pâtes carrées accompagnées d'oignon, de poudre de paprika doux hongrois, de poivre noir moulu, d'huile et de sel. La préparation des pâtes de pommes de terre est facile et rapide.
Par conséquent, c'est un aliment réconfortant populaire qui est consommé pour le déjeuner dans de nombreux foyers hongrois.
Le repas à un plat n'a pas forcément l'air appétissant pour un étranger à première vue. Cependant, cela vaut la peine de l'essayer car sa saveur est vraiment divine.
Des légumes
En tant qu'étranger, vous pourriez être confus par le "főzelék" hongrois qui ressemble à un potage de légumes. La texture du plat est plus épaisse qu'une soupe mais plus fine qu'un ragoût. Par conséquent, il peut être surprenant que le plat soit consommé comme plat principal par les Hongrois. Le főzelék hongrois traditionnel fait maison se décline en plusieurs saveurs. Les saveurs classiques incluent la citrouille, les pois, les haricots, les épinards, les pommes de terre, les lentilles et même les légumes mélangés. Ce dernier est aussi appelé « finom főzelék » (« potage délicieux » en anglais). Le nom révélateur reflète certainement le fait que le "főzelék" hongrois mérite un test de goût car il a le potentiel de devenir l'un des plats préférés.
Turó Rudi
Fromage cottage et chocolat ?! Ce combo semble certainement étrange au début. Cependant, Túró Rudi est l'un des desserts les plus populaires parmi les Hongrois. Cette collation sucrée à pois rouges (Pöttyös) peut rapidement devenir le dessert préféré des étrangers qui s'approvisionnent souvent en túró rudi pour les ramener chez eux comme de délicieux souvenirs. Si vous manquez de caillé de fromage cottage, il est temps de vous préparer d'abord Túró Rudi fait maison !
Boulettes dorées
Le nom anglais du dessert traditionnel hongrois serait "golden dumpling". Avant que les boulettes de boulettes de levure ne soient cuites, elles sont roulées dans du beurre fondu, du sucre et des noix concassées. Ce dessert spécial est généralement servi avec une crème pâtissière crémeuse à la vanille. La délicatesse hongroise peut sembler inhabituelle au début; cependant, il a une saveur alléchante. Comme Wikipedia rapports,
Nancy Reagan a rendu ce dessert spécial populaire aux États-Unis lorsqu'elle l'a servi à la Maison Blanche pour Noël.
Tejbegriz
Le „tejbegríz” hongrois est similaire au pouding à la semoule. Le dessert contient du lait, du sucre, du beurre et une pincée de sel. Le dessert hongrois est généralement consommé avec de la marmelade, de la poudre de cacao ou du sucre à la cannelle. Outre la Hongrie, différentes versions de ce dessert aux allures de pudding sont également populaires en République tchèque, en Slovaquie, en Autriche, en Roumanie, en Lituanie et en Syrie.
Lire aussiLa recette hongroise de boulettes de fromage cottage est devenue mondialement connue
La source: melodin.hu; wikipedia.hu
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7 Commentaires
Plus de bêtises. L'aspic est largement utilisé ailleurs, notamment en France. L'ajout de poudre de chocolat ou de confiture à la semoule est également courant ailleurs. Le Túro n'est pas la même chose que le cottage cheese, le goût et la texture sont très différents et en tout cas, le Chocolate Cheesecake est assez populaire en Europe occidentale et aux États-Unis donc la combinaison n'est pas inhabituelle. Le potage est largement consommé comme plat principal dans les pays africains et dans une certaine mesure au Moyen-Orient et était l'aliment de base des paysans en Occident depuis l'époque romaine, le boudin est connu sous le nom de Black Pudding au Royaume-Uni et est également largement consommé en France où il s'appelle Boudin Noir…. dois-je continuer? Un peu de recherche ne ferait pas de mal avant de prétendre que tout est hongrois.
Chère Katie,
Nous faisons quelques recherches, mais nous sommes un site d'information avec du contenu culturel occasionnel, écrivant des articles quotidiennement, et non un site de gastronomie académique.
Cependant, l'article n'affirmait pas que ces plats provenaient ou se trouvaient exclusivement en Hongrie.
Et s'il est vrai que 'túró' n'est pas la même chose que 'fromage', c'est une realia, et des sites étrangers, comme le guide Michelin par exemple, utilisent le mot 'fromage' pour décrire 'túró'. C'est une question de cohérence.
Cher Peter, j'ai écrit du fromage cottage. Je n'ai pas suggéré que Túro n'est pas du fromage. Le sous-titre dit fromage cottage. De même, le titre principal dit "Hongrois le plus étrange", ce qui implique assez clairement que ces plats sont hongrois. De toute façon, ce n'est pas important.
Désolé, j'ai omis "cottage" dans ma réponse précédente, mais le point est toujours d'actualité.
Oui, le titre dit hongrois, mais par sens, il décrit aussi ce que mangent les Hongrois, que ce soit un phénomène culturel ou gastronomique. Le terme hongrois n'exclut pas l'idée qu'il soit consommé ou présent dans toute autre culture de la planète. Cela suggère simplement que ces plats sont répandus dans la culture hongroise, ce qu'ils sont. L'article ne prétend rien de ce que vous venez de commenter auparavant.
Cher Peter, puisque vous semblez reconnaître que ces plats sont largement consommés ailleurs, pourquoi ces plats "choqueraient-ils les étrangers" comme le titre le prétend ? De votre propre aveu, ils sont "consommés ou présents dans… d'autres cultures" et ne "choqueraient donc pas les étrangers" puisqu'ils les mangent déjà ou les connaissent bien. Ergo, mon argument est valable.
Pourquoi ne suis-je pas surpris de ne lire que deux Hongrois se disputer dans les commentaires ? C'est un vrai Hungaricum.
Je suis d'accord avec les deux premiers plats, mais aucun des desserts ne devrait figurer sur cette liste. Ils ne sont pas du tout choquants pour un Hongrois ou un étranger, e. g Grecs, les Russes ont aussi Turo Rudi comme desserts, appelés barres de gâteau au fromage.